Hakuna kitu kabisa kama harufu ya kundi hilo la kwanza la mkate wa mchuzi, kuoka kwa siku ya kuanguka ya crisp. Mara ya kwanza ni baridi ya kutosha nje kwa madirisha kuwa wazi na upepo unakuja, majani ya kwanza yamegeuka machungwa na manjano na harufu ya viungo vya vuli kama sinamoni na nutmeg.
Ikiwa wewe ni mpenzi wa malenge , nafasi ni kwamba kundi la kwanza la mkate wa tamu ni moja tu ya wengi ambayo yataoka katika kipindi hicho hivyo kuna muda mwingi wa kujaribu na mchanganyiko tofauti wa ladha. Ikiwa umewahi kuonja chokoleti na malenge pamoja , unajua ni mechi kamili. Vivyo hivyo, siagi na karanga ya karanga huoa vizuri. Kwa nini usiende hatua moja zaidi na kuongeza tahini ndani ya mzunguko wa mkate wa mkuki.
Tahini ni kiungo kizuri sana. Sawa na siagi ya karanga, inaweza kutumika sawa sawa katika maombi mazuri na yenye thamani. Na, katika kuoka, hufanya kama mafuta na huongeza unyevu ili kuepuka kuepuka kavu bidhaa za kupikia.
Kama kutibu tamu kwenda, malenge ni fiber ya juu, viungo vya chini vya kalori. Vilevile, kuweka safu huleta kiwango kikubwa cha lishe iliyoongezwa. Kama mboga nyingi za nut na mbegu, tahini, ambayo ni mbegu za shilingi za ardhi, ni juu ya mafuta yenye afya, protini na vitamini. Plus inaongeza ladha nzuri ya nutty kwa utamu wa asili wa malenge. Na kunyunyizia mbegu za nguruwe juu hutoa shida ya kuridhisha. Furahia!
Nini Utahitaji
- Mayai 2
- 1 kikombe sukari
- 1/4 kikombe canola au mafuta ya mboga
- 1/2 kikombe cha usafi usio na sukari (usitumie unga wa malenge)
- 1/4 kikombe tahini (saye kuweka)
- 1/4 kikombe maji
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vikombe 2 kila unga wa kusudi
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1/2 kijiko chini ya sinamoni
- 1/4 kijiko cha chini kijiko
- 1/4 kijiko cha tangawizi
- Vijiko 1 cha mbegu za mbegu au mbegu za sesame kwa ajili ya kuchapa (kwa hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Pre-joto tanuri ya 350 F na siagi na unga sufuria ya kawaida ya mkate. Unaweza pia kupunja kwa dawa ya kupika fimbo au dawa ya kuoka (hakuna dawa ya fimbo na unga ndani yake). Jaribu kuongeza kipande cha ngozi pia, kwa kuondolewa rahisi kutoka kwenye sufuria.
- Ongeza mayai na sukari kwa bakuli ya mchanganyiko wa kusimama na kupiga hadi kuunganishwa vizuri. Unaweza pia kufanya hivyo katika bakuli kubwa na mchanganyiko wa mkono.
- Ongeza kwenye canola au mafuta ya mboga, puree ya mchuzi, tahini, maji na vanilla.
- Katika bakuli tofauti, suna pamoja unga wote wa kusudi, chumvi, soda ya kuoka, mdalasini ya ardhi, nutmeg ya ardhi na tangawizi ya ardhi.
- Punguza kidogo viungo vya kavu ndani ya mvua na uimimishe kwenye sufuria ya mkate iliyoandaliwa.
- Juu na mbegu za malenge au mbegu za sameamu na uoka kwa muda wa dakika 50 hadi 55 au mpaka dinoli, limeingizwa katikati, linatoka safi. Kutumikia joto na kahawa au chai.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiamu | 363 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |