Mapishi ya Kifaransa ya Gastrique rahisi

Kichocheo hiki rahisi cha gastric hufanya mchuzi wa Kifaransa wa tamu na sour. Ladha ya msingi (na baadhi ya utamu) hutoka kwa matunda na sour kutoka siki. Utapata kwamba mchuzi huu ni kuongeza kwa kushangaza kwa sahani ya nyama ya nguruwe au ya kuku.

Gastric ni rahisi kufanya na inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa wiki mbili. Pia hufungia kwa uzuri, hivyo jisikie huru kufanya ladha tofauti chache kama matunda mbalimbali huja msimu.

Ni matunda gani unayotumia? Karibu matunda yoyote yatafanya gastrique kubwa. Apple, machungwa ya damu, peach , mango, na berries wengi ni ladha maarufu. Ikiwa ungependa, unganisha matunda mawili kama apple na cranberry au panda matunda kabisa na uifanye brandy gastrique rahisi.

Upatanisho wake ni uzuri halisi wa gastrique. Kwa hii mapishi moja rahisi, unaweza kuunda ladha isiyo na mwisho. Unaweza kutumia ili kugundua mchanganyiko mpya wa ladha na ujaribio na matunda fulani na jozi za nyama ili uone ni nini unafurahia zaidi.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya siagi (
• bila kufungwa )
• Shallot 1 (iliyopigwa na kununuliwa)
• Vikombe 2 matunda (berries nzima au matunda makubwa hupigwa na kukatwa vipande 1/2-inch)
• Vijiko 2 hadi 3 sukari (kulingana na matunda yaliyochaguliwa na jinsi ya kupendeza)
• Vijiko 3 vya divai (au cognac)
• Vijiko 3 vya siki

Jinsi ya Kuifanya

1. Nyunyiza siagi kwenye sufuria kidogo juu ya joto la chini.
2. Ongeza shallots na upika mpaka watakapokuwa wazungu (dakika 5).
3. Ongeza matunda, sukari, divai au cognac, na siki kwenye sufuria.
4. Zaidi ya joto la juu, kuleta kwa kuchemsha sana, kisha kupunguza joto chini.
5. Simmer mpaka matunda ni zabuni sana (dakika 10 hadi 20) na uondoe kwenye joto.
6. Ikiwa unatumia matunda, shirikisha mchanganyiko kwa njia ya unyovu mzuri wa kuondoa mbegu yoyote. Vinginevyo, purue mchanganyiko katika blender.

1. Ladisha na kurekebisha msimu na tartness kama inahitajika.

Kidokezo: Mvinyo, cognac, na siki pia zinaweza kuondokana na viboko vya kupendeza, vishi vya kupikia, vermouth, siki ya apple cider, au toleo lako lolote la viungo hivi. Unaweza kushangazwa kwa matokeo.