Unapokuwa unahitaji sahani ya kula na yenye kufariji, kidogo huja karibu kama jadi ya nyama ya jadi ya Uingereza. Kichocheo hiki ni rahisi kufanya na pakiti ladha kubwa na faraja kwa mzigo wa ndoo. Kufanya chakula cha mchana cha kupendeza au sahani ya moyo wa chakula cha jioni, itakuwa kwenye orodha yako ya Jumamosi mchana wa chakula cha mchana bila wakati wowote. Na ikiwa unapaswa kuwa na upungufu wowote (hauwezekani), unapenda vizuri zaidi siku ya pili.
Nguruwe ya ngano nchini Uingereza inatofautiana kabisa na kwamba huko Marekani, kama mara nyingi zaidi ni makopo, ambayo inachukuliwa njia ya Uingereza. Hiyo sio kusema kuwa nyama ya nguruwe ya nyumbani haiwezi kufanya kazi kwa ajabu katika kichocheo hiki. Ni mapenzi kabisa.
Ikiwa unaamua utatumia aina za makopo, tunapendekeza kununua bora unayoweza. Inafaa kwa muda mrefu, kama matokeo yatakuwa bora zaidi katika ladha na texture.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya siagi (unsalted)
- 2 kubwa vitunguu njano (ngozi kuondolewa na finely sliced)
- 16 oz./450g. viazi (bila kupendezwa na kukatwa kwenye cubes 1/2-inchi)
- Vikombe 3 / 700ml. nyama ya nyama (moto)
- 14oz./400g. nyama ya nguruwe (kata ndani ya cubes 1-inch)
- Vijiko 4 vya Worcestershire mchuzi
- Vijiko viwili vinavyotengenezwa kwa haradali
- Vijiko 4 bustani ya jani (waliohifadhiwa)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- 4 mayai ya bure
Jinsi ya Kuifanya
- Jua siagi kwenye sufuria kubwa au sufuria; inapaswa kuwa ya moto lakini sio moto. Ongeza vitunguu vilivyotengenezwa vizuri na kupika mpaka wanapoyeyuka na laini na karibu na kuanza kugeuka kahawia.
- Ongeza viazi kwenye sufuria na vitunguu na kuchochea kabisa, ikiwa haipati siagi ya kutosha kuziweka, kuongeza kidogo zaidi. Kupika kwa upole kwa dakika 5, kuchochea mara kwa mara. Ongeza sehemu ya nyama ya nyama, kuleta kwa kuchemsha mpole, kupunguza joto na kupika kwa zaidi ya dakika 3.
- Ongeza cubes za nguruwe za nguruwe, mchuzi wa Worcestershire, haradali na upika kwa muda wa dakika 20 unachochea na kijiko mara kwa mara. Kuanzia sasa, tahadharini sio kuchochea hashi au nyama ya nguruwe na viazi zitapasuka, jaribu kuwaweka kama makini iwezekanavyo wakati wa kupikia.
- Mara baada ya kuweka tayari hasira juu ya joto la chini, ongeza mbaazi zilizohifadhiwa na ukizunguka. Acha juu ya joto wakati ukipika mayai.
- Jima mafuta ya mboga katika sufuria ya kukataa hadi moto, lakini sio sigara. Piga mayai mawili ndani ya mafuta na ukipika kwa upole kwa dakika tatu, uangalie kwa uangalifu mafuta ya moto ili kupika uso wa mayai, tahadhari usipunguke, unataka nyeupe ya yai kuwa imara, lakini pingu ni laini. Slide kwenye sahani ya joto na kurudia na mayai mawili yaliyobaki.
- Gawanya hashi kati ya sahani nne za moto na juu na yai iliyoangaziwa. Kumtumikia mara moja na dhahabu ya mchuzi (HP) kwenye upande (hiari).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Jumla ya Mafuta | 35 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 328 mg |
| Sodiamu | 766 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 43 g |