Mapishi ya viazi ya Mashedonia ya Kipolishi (Kopytka) Mapishi

Mapishi haya kwa dumplings ya viazi Kipolishi au kopytka ( koh -PIT-kah) hufanywa na viazi zilizopikwa. Jina lao linamaanisha "hofu kidogo" kwa sababu ya sura yao.

Usitumie viazi vilivyotupwa vilivyochanganywa na maziwa na siagi. Viazi zilizopikwa katika vifuko vyao na vyema vyema au ardhi katika kinu ya chakula ni njia ya kwenda.

Watu wengi hufikiria dumplings hizi za Kipolishi sawa na nyota ya Italia. Kopytka ni bora kwa makombo ya mkate yaliyochapishwa ( mtindo wa polonaise ) kama sahani ya upande au kwa juisi au sufuria ya nyama au nyama ya kuku. Linganisha kopytka na dumplings ya pyzy .

Nini Utahitaji

• Kwa Dumplings:
• 1 1/2 paundi viazi vya russet (kupikwa katika jackets zao, kuchapwa na kuvunjwa au chini)
• Yai kubwa 1 (kupigwa)
• 1/2 kijiko cha chumvi (au zaidi ya ladha)
• Vikombe 2 za malengo yote (takriban)
• Kwa Topping Polonaise:
• Hiari: siagi 3 za siagi
• Kwa hiari: vijiko 3 vilivyo safi mikate ya mikate nyeupe

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka viazi vichafu au chini ya ardhi katika bakuli kubwa. Ongeza yai, chumvi na unga mwembamba kama muhimu ili kuunda unga mwembamba, ushikamano. Lakini usifanye kazi zaidi kwa unga kwa sababu itakuwa ngumu.
2. Weka sufuria kubwa ya maji ya chumvi juu ya kuchemsha. Kwenye uso usio na pua na kwa mikono machafu, panda vipande vya unga ndani ya mitungi ya 1/2-inch-thick. Kata kwa pembe vipande vipande 1 hadi 1 1/2-inch. Kurudia kwa salio ya unga.

1. Droplings ndani ya maji ya moto (katika makundi, ikiwa ni lazima, ili usiingie) na kurudi kwa chemsha. Kupunguza joto na kupika dakika 1 hadi 5 (ondoa moja kwa kijiko kilichopangwa ili ujaribu kwa uhuru). Kutumia kijiko kilichopangwa, uhamishe dumplings kupikwa kwa colander na kukimbia.
2. Ikiwa unatumikia na kupiga Polonaise, suuza siagi kwenye skillet ndogo. Ongeza mikate ya mkate na kaanga kwa muda wa dakika 3 au mpaka rangi ya dhahabu. Transfer dumplings iliyohifadhiwa kwenye sahani ya kuhudumia na kuinyunyiza mikate ya mkate iliyopigwa.

Kumbuka: Ikiwa unatumikia dumplings hizi na juisi za sufuria, futa hatua ya kupiga Polonaise.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	411
Jumla ya Mafuta	18 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	249 mg
Sodiamu	783 mg
Karodi	49 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	14 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)