Bima ya msalaba mkali ni Ijumaa njema na mila ya Pasaka katika kaya ulimwenguni kote. Kichocheo hiki cha gluten na maziwa ya bure ya msalaba mkali ni rahisi kufanya na ni kamili ya zabibu, zest ya limao na ladha iliyochaguliwa. Unaweza kufanya unga kwa siku kabla na muda na friji - na kufanya hii rahisi ya kichocheo cha bluu ya bluu ya bluu isiyo ya bure kwa ajili ya likizo nyingi.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe buckwheat (mwanga, au unga unga)
- Kikombe cha 3/4
- mchanganyiko wa unga unaojitenga (kama vile Bob's Mill Mill Pizza Mix)
- 1/3 kikombe cha viazi cha viazi (sio unga)
- Kijiko 1 cha chachu cha kavu
- Vijiko 2 vya guar
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 1/2 vijiko vya sinamoni (ardhi)
- 1/2 kijiko nutmeg (ardhi)
- 1/4 kijiko kijiko (ardhi)
- Vijiko 2 vya mayonnaise (gluten-bure)
- 2 mayai makubwa (kupigwa vibaya)
- 3/4 kikombe cha maziwa ya nazi (taa ya taa au ladha yako ya maziwa ya bure ya maziwa)
- Vijiko 2 vya mizeituni (mwanga)
- Vijiko 6 vya asali (OR kikaboni
- Nakala ya Agave )
- 1 kikombe chabibu
- 1/2 kijiko cha dondoo lamon
- Kijiko cha 1 kijiko cha lemon (kilichopangwa)
- Yai kubwa 1 (iliyopigwa kidogo, imechanganywa na maji ya kijiko 1)
- Kuomba kwa Msalaba kwenye Bunduki:
- 3/4 kikombe cha sukari isiyo na sukari gluten
- 1 kijiko cha kijiko cha maziwa AU au mbadala yako ya maziwa ya bure ya maziwa
- Kijiko cha 1 kilichochapwa kavu ya lemon
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 375 F / 190 C.
- Weka karatasi ndogo ya kuoka na karatasi ya ngozi au grease kidogo.
- Katika bakuli ya kuchanganya kati, ongeza viungo vyote vya kavu kwa buns na whisk ili kuchanganya kabisa.
- Katika kijiko cha mto 1 au bakuli ya kuchanganya kati, mayai kupiga mayai, kuongeza mayonnaise, maziwa ya nazi, mafuta ya mafuta, asali na dondoo la limao. Tumia kuchanganya.
- Ongeza viungo vya mvua kwenye viungo vya kavu na kuwapiga na mchanganyiko wa umeme tu mpaka mchanganyiko ukiwa umeunganishwa.
- Panda katika mizabibu na peel safi iliyokatwa na uchanganya.
- Tumia chupa ya ice cream na uwezo wa kikombe cha 1/3 ili kupiga bunduki 9 juu ya karatasi ya kupikia tayari. Ikiwa huna scoop ya ice cream, tumia kikombe cha kupima kikombe cha 1/3. Acha karibu 2-inchi kati ya buns.
- Piga sufuria ya kijiko cha mbao katika maji ili kuzuia kushikamana na kushikilia kushughulikia ndani ya kila bun ili kuunda msalaba.
- Weka buns zilizo wazi kwenye eneo la joto na kuruhusu kupanda kwa saa 1.
- Kuwapiga yai moja na maji ya kijiko 1 na bunshi za kijani na safisha ya yai.
- Bake bakuli katika tanuri ya preheated kwa dakika 20 hadi 25 au mpaka dhahabu na kufanyika.
- Baridi kwenye rack ya waya kwa dakika 5.
- Wakati buns ni baridi, mchanganyiko sukari isiyo na unga wa gluten, maziwa ya nazi, zino iliyokatwa na lemon na dondoo la limao. Koroa kwa uma ili upepo uende na icing ni laini.
- Tumia spatula kupiga icing katika mfuko wa sandwich ya plastiki. Hii inachukua icing juu ya buns rahisi lakini unaweza drizzle icing juu na kijiko kidogo kama kama.
- Piga icing kwenye buns ili kufanya misalaba.
- Kutumikia joto
Vidokezo
Kwa urahisi, unaweza kufanya unga wa bun siku moja kabla ya kuandaa kuandaa na kutumikia buns. Weka unga katika chombo na kifuniko kinachostahili na friji. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu kuhusu masaa 3 kabla ya kuoka. Ruhusu unga kuja joto la kawaida.
Kumbusho
Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko na zana haviko na gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.