Mchuzi wa jadi wa Kichina wa jadi hauna nyanya lakini huna ladha nyingi za ajabu. Mchuzi huu mzuri hufanya kazi vizuri juu ya vyakula vilivyotengenezwa au vichafu , lakini kama sahani nyingi za barbeque zinaweza kuchoma kwa urahisi kwa sababu ya maudhui ya sukari. Kwa hiyo utumie tu mwisho wa kupikia. Jaribu mchuzi wa ladha juu ya nywele za nyama ya nguruwe, vipuri vya nyama ya nguruwe, kuku, na kifua cha Uturuki.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe / 120 mL sherry
- 2/3 kikombe / 160 mL
- mchuzi wa hoisin
- 2/3 kikombe / 160 mL mchuzi wa soya
- 1/2 kikombe / 120 mL sukari
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- Vijiko 2/10 mL nyeusi maharage kuweka
- 1 1/2 kijiko / 7.5 mL
- Kichina tano poda poda
- Chumvi 1 cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote vya mchuzi katika boiler mara mbili na kupika kwa joto la kati hadi la chini kwa muda wa dakika 10 au mpaka huanza kuongezeka.
- Mara mchuzi umeenea, onya kutoka kwenye joto na kuruhusu mchanganyiko wa baridi kwa dakika 5 hadi 10 kabla ya kutumia. Ikiwa unatayarisha muda, basi mchuzi usiwe kabisa na uweke ndani ya chombo kisichotiwa hewa. Hifadhi kwenye jokofu hadi wiki 1 baada ya maandalizi. Reheat mchuzi katika microwave kwa dakika 1 au hivyo kabla ya kutumia.
- Tumia mchuzi juu ya aina zote za nguruwe na kuku. Tumia kwa muda wa dakika 5 hadi 15 za muda wa kupika, kulingana na ukubwa na kukata nyama. Tazama kwa kuchoma. Mchuzi pia unaweza kutumiwa upande.