Nini Utahitaji
- Kuku 1 nzima (paundi 4-5 / kilo 1.8-2.3)
- 1 12-ounce / 350 mL inaweza bia
- Kwa Rub:
- 1/4 kikombe / 60 ml ya mafuta
- Vijiko 2 vya maji ya limao (juisi ya lita 1)
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 2/30 mL oregano safi (iliyokatwa)
- Vijiko 1/15 mL majani ya thyme
- Vijiko 2/10 mL rosemary safi (iliyokatwa)
- 1 1/2 vijiko / 7.5 mL chumvi (kutumia chini kama taka)
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya mimea safi, mafuta ya mawe, vitunguu, chumvi, na maji ya limao katika bakuli ndogo. Itataonekana zaidi kama kuweka badala ya kusugua.
Osha na kuondoa mafuta mengi, giblets, na shingo kutoka kwa kuku. Pat kavu ndani na nje na taulo za karatasi. Weka kwenye bodi kubwa ya kukata.
3.Tumia nusu ya kusugua kwenye kuku na ndani ya cavity. Hakikisha kupata chini ya ngozi ya matiti pia.
4. Fungua wazi ya bia na uondoe nusu yake.
Mahali yaliyobaki ya msimu huwa ndani ya uwezo. Hakikisha kupiga mashimo mawili zaidi juu ya bia anaweza.
5. Preheat grill.
6. Weka kuku juu ya unaweza, kuhakikisha kuwa ni vizuri uwiano. Mahali ya ndege kwenye grill uwiano na bia unaweza. Grill juu ya joto moja kwa moja ya joto kwa masaa 2, au hadi joto la ndani la paja ni nyuzi 180 F / 82 digrii C.
7. Mara baada ya kupikwa, tumia kinga ya joto kali ili kuondoa kuku kutoka kwenye grill. Hebu kukaa (kwa bia bado inaweza kuingilia), kwa dakika 10 kabla ya kuchonga. Punguza upole wa bia na uondoe. Kipande na kumtumikia kuku na sahani zako za kupendeza.
8. Ikiwa unataka kupika zaidi ya ndege moja, tu mara mbili ya mapishi ya viungo na ufuate maagizo yaliyoorodheshwa hapo juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1041 |
| Jumla ya Mafuta | 60 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodiamu | 889 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 103 g |