Jifunze ladha ya mitindo ya biaji ya Ubelgiji na ujumuishe pamoja na chakula
Kwa wapendaji, bia ya Ubelgiji ni jambo la ajabu. Ubelgiji yenyewe, bia hutumiwa au kuuzwa katika mikahawa, migahawa, maduka ya vyakula vya vyakula, na vituo vya vinywaji. Inauzwa hasa katika chupa, kuna mitindo kadhaa ya bia nchini Ubelgiji. Je, wanalahia nini na kuna vidokezo vya kuwaunganisha na chakula? Hapa ni maelezo mafupi ya mitindo hiyo na mwongozo wa ladha juu ya jinsi ya kuunganisha bia yako ya Ubelgiji iliyo na chakula.
Blanche au Bia Nyeupe
Bia hii ya ngano ya kawaida huwa na viungo vya kawaida, harufu nzuri na ladha ya machungwa. Chaguo bora la kuunganisha chakula: ubora wa juu, mbegu ya nutty ni kila unahitaji kuunganisha na bia hii kwa kitamu kitamu. Ikiwa unatafuta kitu kidogo zaidi kujaza kuliko jibini peke yake, jaribu mchanganyiko wa moyo wa cheese na viazi kwenye tartiflette ya jadi.
Bwawa la Lambic
Bia hii isiyo na malori ya ngano inafanywa kwa ukamilifu katika eneo la Brussels. Ina ladha ya kipekee na ya kavu ambayo inaboresha na umri. Hii ni bia kiasi fulani cha bia kinachovumiwa na chachu ya mwitu, ya hewa. Chaguo bora la kuunganisha chakula: Nuru, nyeupe za nyama nyeupe, kama kuku ya rosemary iliyokatwa, na desserts ni bora na bia hii. Usiunganishe na steak au sausage; crisp, fruity ladha ingekuwa hakika kupingana na nafuu ya moyo, nafuu.
Bia ya Kriek
Kriek ni mtindo wa kinywaji cha bia la Lambic ambayo ina mchakato mrefu wa kuvuta kutoka kwa kuongeza matunda - kwa kawaida cherries.
Ikiwa bia inavumiwa na raspberries, inachukuliwa kuwa bia ya Framboise. Chaguo bora la kuunganisha chakula: Cheesecake na mengine ya matajiri, matunda yenye matunda yenye matunda yanafaa zaidi na bia ya matunda. Peches Melba inapongeza pombe za berry-fermented, kama vile Peach-au pum-fermented Kriek.
Faro Beer
Faro ina ladha sawa na Lambic ya kawaida, lakini si ndogo sana.
Bidhaa ya kumaliza ina hisia ya utamu kutoka kwa sukari ya kahawia na harufu nzuri yenye harufu nzuri. Chaguo bora la kuunganisha chakula: Molasses inabainisha katika bia ni bora kuimarishwa na desserts yoyote chokoleti. Kwa uzoefu wa mwisho, jaribu kuilawa na chocolate cha giza cha Ubelgiji au giza moja ya chokoleti cha giza .
Gueuze Bia
Gueueze bado ni kikundi kingine cha bia Lambic. Inafanyika mchakato wa kuchanganya wa kipekee wa kuchanganya bia kukomaa ya Lambic na bia mdogo wa Lambic ambayo bado ina sukari. Matokeo yake ni fermentation ya pili na mkali unaangaza. Chaguo bora la jozi la vyakula: apples yenye harufu ya caramelized na desserts ya viungo kwenda vizuri na bia hii.
Bia ya Brown
Mtindo huu mkubwa wa bia una maelezo kamili ya caramel na kumalizika. Chaguo bora la kuunganisha chakula: vyakula vya saluni na vya kitamu ladha bora; desserts na chakula tamu zitapotosha kutoka kwa malt ya sukari ya bia. Jaribu kutumika kwa steak au poivre ya moyo kwa ajili ya kutibu jadi.
Blonde au Golden Ale
Kama jina linamaanisha, bia hii ni rangi. Kuna note kidogo sana, isiyoonekana isiyoonekana ya matunda ambayo inakabiliwa na ladha kubwa zaidi ya harufu na malt. Chaguo bora la kuunganisha chakula: Kitu cha kikabila, kama kuku cha diable. Bia hii ni bora kama quencher kiu.
Red Ale
Red ale ni bia ya mtindo wa sour ambayo inapata saini yenye nguvu, ngumu kutoka kwa muda mrefu wa kukomaa katika mwaloni. Ina hisia ya utamu na maelezo ya tart fruity vyema. Chaguo bora la kuunganisha chakula: Chakula cha jioni ni njia ya kwenda na bia nyekundu. Jaribu nyama imara, kama vile vitunguu vya Uturuki vitunguu au cheese nzuri, kali.