Kichocheo cha Easy Gravy ya Hindi

Chakula nyingi za Hindi ambazo hujumuisha mchanganyiko zina viungo fulani vya kawaida - kama vile vitunguu na vitunguu vya tangawizi, coriander na poda za pipi na pamba - na hutengenezwa kutoka masala, mchanganyiko wa manukato haya yameunganishwa. Kwa hivyo kuandaa na kuhifadhi hila wakati unapokuwa na wakati wa ziada ni wazo kubwa na hufanya chakula cha jioni saa ya usiku usiku unaohusika - unapokwisha kupika, unahitaji kufanya ni kuongeza nyama au mboga kwa kitovu na kupika kupitia.

Masala hii ya msingi ni mchanganyiko muhimu kwa sahani kadhaa za Hindi, ikiwa ni pamoja na kuku tikka masala, pamoja na curry ya kuku na methi curton , kwa jina tu wachache. Kichocheo hiki hufanya gravy ya kutosha kwa sahani moja, lakini jisikie huru mara mbili na kufungia kwa matumizi ya baadaye. Unaweza pia kufanya mchanga mwembamba kwa kutumia vitunguu na nyanya nyembamba (badala ya kusaga kwa kuweka).

Nini Utahitaji

• 2 vitunguu kubwa (kata ndani ya robo)
• Nyanya 2 za kati (kata ndani ya robo)
• 3 Tbsp mboga (au canola au mafuta ya alizeti)
• 2 tsp kuweka vitunguu
• 1 tsp tangawizi kuweka
• 2 tsp pori coriander
• 1 tsp cumin poda
• 1 tsp poda nyekundu poda (kupunguza kiasi kama unataka joto kidogo)
• 1/2 tsp
• poda ya maji

Jinsi ya Kuifanya

1. Kusaga vitunguu na nyanya pamoja katika mchakato wa chakula hadi ufikie unyevu. Ongeza maji ikiwa ni mchanga mno na sio usindikaji vizuri, lakini jaribu kuongezea maji mengi wakati wa kusaga.
2. Joto mafuta ya kupikia kwenye sufuria ya ukubwa wa kati, nzito-chini chini ya joto la kati. Ongeza pasaka uliyo tayari. Kaanga kwa dakika 5.
3. Ongeza vitunguu na vitunguu vya tangawizi na kaanga kwa dakika 2 zaidi. Ongeza mafuta ya unga na kaanga hadi mafuta itakapojitenga na masala.

1. Zima joto na kuruhusu kuweka ili baridi kabisa (ikiwa hutumii mara moja). Weka kwenye chombo na kifuniko kilichofaa, lebo ya lebo na tarehe na kufungia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	22
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	17 mg
Karodi	5 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)