Badala ya vipande vya kuku vya mtu binafsi, jaribu mtindo mzima wa rotisserie. Hiyo ni njia halisi ya kupika kuku tandoori, hasa kama inafanyika juu ya mkaa. Ladha kweli.
Nini Utahitaji
- Kuku nzima 1, £ 4 / kilo 1.8
- Kwa Marinade:
- 1 kikombe / 240 mL ya mtindi wazi
- Kijiko cha 1/15 mL tangawizi safi, iliyokatwa
- Vijiko 1/15 mL paprika tamu
- Vijiko 1/15 mL ya mafuta
- 2-3 clove vitunguu, minced
- Vijiko 2 / chumvi 10 mL
- 1 1/2 vijiko / 7.5 mL cumin, chini
- Kijiko 1 / mL 5
- mto
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili ya cayenne
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya viungo vyote vya marinade kwenye bakuli ndogo. Ondoa giblets na vidokezo vya mrengo kutoka kwa kuku. Osha cavity ya kuku na pat kavu. Weka kuku katika sahani ya kina, kanzu na mchanganyiko wa mtindi, kifuniko na kuruhusu kuku kuruka kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
Preheat grill. Ondoa kuku kutoka kwenye sahani na uondoe marinade. Weka kuku kwenye mate ya rotisserie na upika juu ya joto moja kwa moja kwa muda mrefu kwa muda wa masaa 2, au mpaka joto la ndani linafikia kati ya digrii 165 na 170 F.
(Digrii 75 C.) Ikiwa joto ni kubwa mno, kupunguza na kupika juu ya joto la kati badala yake. Mara baada ya kupikwa, onyesha kutoka kwenye joto na hema huru na foil alumini. Hebu kuku kupumzika kwa dakika 10 kabla ya kuchonga.
Jifunze jinsi ya kupika kitendo cha kuku cha Rotisserie kwa Hatua .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1185 |
| Jumla ya Mafuta | 67 g |
| Fati iliyojaa | 19 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 387 mg |
| Sodiamu | 1,555 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 124 g |