Noodles za Singapore na Vermicelli ya Mchele

Noodles za Singapore ni sahani maarufu ya Asia iliyotengenezwa na noodles nyembamba, ambazo zimehifadhiwa mchele na mboga. Kinyume na jina lake, Noodles za Singapore sio sahani kwa kawaida huliwa Singapore, lakini inajulikana sana huko Hong Kong, Australia, Kanada, Uingereza, na Marekani. Poda ya saruji hutoa tambika hue ya njano. Kichocheo hapa chini kinajumuisha shrimp, lakini unaweza kubadilisha mbadala nyingine au kuandaa mboga ya mboga.

Nini Utahitaji

• 1/4 pundi nyembamba mchele fimbo tambi (mchele vermicelli)
• 1 pound kati shrimp
• Vikombe 2 vya mimea ya maharage
• 1 nyekundu kengele pilipili
• Vikombe 2 zilizopigwa kabichi Napa
• Karoti 2
• 2 vitunguu ya kijani
• Vijiko 3 vya tangawizi
• 1/4 kikombe maji au mchuzi wa kuku
• 1/2 kijiko cha sukari kahawia
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/4 kijiko cha pilipili safi
• Vijiko 4 vya mboga za mafuta kwa kuchochea-kukata
• Vijiko 1 1/2 poda ya unga, au ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza majibu ya mchele katika maji ya joto kwa muda wa dakika 15-20, au mpaka walipunguza. Futa vidonda katika colander. Kuandaa salio ya viungo wakati noodles ni kuingia.
2. Shell na kufuta shrimp kama inahitajika. Punguza shrimp katika maji yenye joto la chumvi kwa dakika 5. Futa kikamilifu.
3. Safi mboga zote. Osha na kukimbia mimea ya maharagwe ya maharage. Kata pilipili nyekundu ya kengele katika nusu, uondoe mbegu na uache vipande nyembamba. Pamba kabichi ya Napa. Cheza karoti na ukate vipande nyembamba. Kata vitunguu ya kijani kwenye vipande vidonda. Punguza tangawizi .

1. Kuandaa mchuzi kwa kuchanganya maji au mchuzi wa kuku na sukari, chumvi, na pilipili. Weka kando.
2. Jua wok kwa kati-hadi juu ya joto. Ongeza mafuta ya vijiko 2. Wakati mafuta ni moto, ongeza shrimp. Koroga-kaanga shrimp mpaka wawegeuke. Ondoa kutoka kwa wok.
3. Jipu mafuta ya vijiko 2 katika wok . Wakati mafuta ni moto, ongeza poda ya curry. Futa-kaanga kwa sekunde 30, kisha uongeze tangawizi na uchezee-kaanga hadi tangawizi inukia. Koroga-mboga mboga, kuanzia na karoti. kuku kuongeza pilipili nyeupe na kamba ya Napa. Koroa katika mimea ya maharagwe. Futa-kaanga kwa sekunde 20, halafu ongeza shrimp kwenye sufuria na vidonda. Kuvuta vitunguu kijani.
4. Mimina mchuzi juu ya viungo katika wok na toss hivyo mchuzi unafyonzwa. Ongeza kidogo zaidi ya maji au mchuzi wa kuku ikiwa mchanganyiko unakuwa kavu sana. Ladisha na kurekebisha msimu, kuongeza sukari zaidi, chumvi, pilipili, au unga wa curry kama unavyotaka. Kupika hadi mchuzi ukitike. Kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	288
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	151 mg
Sodiamu	474 mg
Karodi	27 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	22 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)