Saladi ya Zucchini ya Morocco - Kupika Saladi ya Morocco ya Courgettes

Saladi hii rahisi ya kupikwa ya Morocco inafanywa na kuchunga zucchini (courgettes) na viungo vya Moroccan , vitunguu, na mimea.

Ingawa ladha kama kuzama - inakwenda hasa vizuri na Mkate wa Bilau ya Moroko - inaweza pia kuliwa kwa uma au kijiko. Kutumikia joto au baridi.

Inatumikia 4.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 lbs. (750 g) zucchini safi
• 1/4 kikombe cha mafuta
• 2 au 3 karafuu vitunguu, vyema kung'olewa
• Chumvi 1 cha chumvi
• Supuni 1 ya paprika
• 1/8 kijiko cha pilipili cayenne (hiari)
• Vijiko 3 au 4 vya maji
• -------------------------------------------------- -----
• Vijiko 2 vya maji ya limao, au zaidi ya kulawa
• Vijiko viwili vilivyokatwa parsley safi
• 1/4 kijiko cumin

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa zukchini, lakini usiwacheze. Kataa mwisho, na ukata zucchini ndani ya cubes madogo.
2. Weka zukini ya kaboni katika sufuria na mafuta, vitunguu, viungo na maji. Funika na upika juu ya joto la kati likichochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 7 hadi 8, au mpaka zukini ni zabuni.
3. Ongeza juisi ya limao, parsley, na cumin na uendelee kuimarisha, wazi, mpaka maji yamepungua na zukini ni zabuni lakini sio mushy. Ladisha, na urekebishe msimu ikiwa unahitajika.

1. Kutumikia joto au baridi. Saladi ya kupikia zucchini inaweza kuliwa kama kuzama, au kutumika kwa uma au kijiko.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	207
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	19 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)