Norimaki mochi ni sahani ya jadi ya Kijapani ya keki (mchele wa keki) iliyohifadhiwa na glaze ya tamu na nzuri na imefungwa katika kipande cha maji. Mchuzi wa soya ya ziada hutumiwa kama mchuzi wa kupika kwa mochi. Safi hii ni nzuri kama vitafunio au inaweza kupendezwa kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana .
Mochi, au keki ya mchele, ni chakula maarufu cha Kijapani kinachopatikana kila mwaka lakini kwa kawaida hufurahia miezi ya baridi ya baridi. Ni maarufu hasa mwishoni mwa Desemba na karibu na likizo ya Mwaka Mpya , ambayo inaonyesha moja ya maadhimisho makubwa ya likizo katika utamaduni wa Kijapani. Karibu na wakati huu, familia nyingi hukusanyika ili kushikilia "mochitsuki", au sherehe ya kukataza mochi, ambapo mochi hutolewa kwa mchele mwekundu wa Kijapani wenye mchanga mwekundu na hujitokeza kwa texture laini na kuumbwa kwa mikate ya mchele iliyoitwa "marumochi".
Leo, wakati familia zingine za Japani, pamoja na Marekani na sehemu nyingine za dunia, bado zinashikilia mochitsuki, mikate ya mchele hupatikana kwa urahisi katika maduka ya vyakula vya Kijapani, hasa wakati wa baridi. Kumbuka, mochi mpya inaendelea tu kwa kipindi cha muda mfupi sana, lakini inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwenye friji, na imefungwa haraka kwa matumizi.
Kwa rejea, kuna aina mbili za marumochi: tamu na zisizofaa. Mochi kama dessert inajulikana zaidi, kama vile ohagi au botamochi , lakini wakati wa Mwaka Mpya, mochi isiyosafishwa hutumiwa kwa kawaida kwenye sahani kama ozoni , supu ya mwaka mpya ya jadi na mboga na keki ya mchele, au kufurahia kifungua kinywa , chakula cha mchana , au vitafunio kama ilivyo kwa kichocheo hiki cha norimaki.
Aina nyingine ya mochi inayojulikana kama "kirimochi" au wakati mwingine "kakumochi", ina maana ya mochi mraba au mstatili umbo ambayo ni ngumu sana na kavu. Inapatikana katika maduka mengi ya Kijapani na maduka mengine ya Asia. Kwa kawaida huhifadhiwa na kuuzwa katika vifurushi katika sehemu ya bidhaa kavu.
Kwa mapishi haya ya mochi ya norimaki, ama marumochi au kirimochi inaweza kutumika, hata hivyo, napenda marumochi safi (au waliohifadhiwa), ambayo ni picha iliyopatikana kwenye kichocheo hiki. Mochi inaweza kuwa joto katika microwave kwa texture laini, au grilled katika tanuri ya gesi kwa "crunchy nje lakini laini katikati" texture. Uchaguzi ni wako!
Kama kwa maelezo ya ladha ya mochi ya norimaki, yote ni yadha na ya kupendeza kama mchuzi wa soya huchanganywa na sukari, ama sukari nyeupe au sukari ya rangi nyekundu. Kulingana na mgongo wako, kiwango cha sukari kinaweza kubadilishwa au kutolewa kabisa. Hatimaye, mochi iliyohifadhiwa imefungwa kwa maziwa au wazi "nori" (mwani wa maji).
Nini Utahitaji
- Vipande 2 vya mchele (marumochi, safi)
- Vijiko 3
- mchuzi wa soya
- Vijiko 3 sukari (nyeupe, granulated, kurekebisha ladha)
- Vipande viwili vya nori (maziwa yaliyohifadhiwa vyema)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa mchuzi. Changanya mchuzi wa soya na sukari katika bakuli ndogo. Joto katika microwave mpaka sukari itapasuka.
- Weka mochi safi juu ya sahani, microwave kwa sekunde 15 hadi 30 hadi juu mpaka ni laini na inayoweza kuunganishwa lakini bado ina sura yake ya pande zote. Vaa mochi na mchanganyiko wa mchuzi wa soya, suka kwenye kipande cha nori, na kufurahia mara moja. (Kumbuka, ikiwa unatengeneza mochi katika tanuri ya moto, mahali pa kipande cha moto na joto kwa muda wa dakika 3 hadi 4 hadi juu hadi unapotosha na mochi ni dhahabu.Kisha kanzu na mchuzi wa soya. pia kuwa glazed na baadhi ya mchuzi kabla ya grilled.)
- Tumia mchanganyiko mchanganyiko wa mchuzi wa soya kwa kuzunguka mochi kwa ladha iliyoongezwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 524 mg |
| Karodi | 124 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 10 g |