Huwezi kutarajia kupata nyama ya nyama kwenye grill, lakini wakati hali ya hewa ni nzuri na grill inapatikana, kwa nini?
Nyama hii ya nyama nzuri ni maandalizi rahisi na ni kupikwa kwenye grill. Jaribu kuweka joto la grill imara kwa joto la wastani wa karibu 350 F (180 C), na kutumia jukumu kubwa la alumini iliyoweza kutolewa au unene mbili wa foil nzito-wajibu.
Juu ya mkate na mchuzi wa barbeque ununuliwa au glaze ya hiari, au tumia sau ya maziwa ya kibinafsi e. Utapata kichocheo cha glaze kwa vidokezo na tofauti.
Nini Utahitaji
- 1 pound ardhi nyama (konda 85% hadi 90%)
- 1/2 pound nyama ya nguruwe (ardhi)
- 1/3 kikombe ketchup
- Vijiko 2 vya Worcestershire mchuzi
- Yai 1 (kubwa)
- 1 kikombe cha mkate makombo (laini)
- 1 kikombe vitunguu (safi au waliohifadhiwa vitunguu finely kung'olewa thawed)
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi (ardhi)
- Hiari: mchuzi wa barbeque (kwa glaze)
Jinsi ya Kuifanya
- Janda grill hadi 350 ° F (180 ° C / Gesi 4), au joto la kati la makaa ya mawe.
- Kuchanganya nyama ya nguruwe, nguruwe, ketchup, yai, makombo ya mkate , mchanganyiko wa vitunguu, chumvi, na pilipili na kuchanganya mpaka vizuri. Kwa kipande mara mbili cha foil nzito wajibu au katika sufuria ya alumini, fanya mchanganyiko wa nyama ndani ya mkate.
- Brush na mchuzi wa barbeque ikiwa unataka.
- Grill nyama ya nyama kwa joto moja kwa moja kwa masaa 1 hadi 1 1/2, au mpaka irejesha angalau 160 F kwenye thermometer ya kusoma papo hapo. 160 F ni joto la chini la salama kwa nyama ya ardhi. Kiwango cha chini cha salama kwa kuku ya ardhi ni 165 F.
Inatumikia 4 hadi 6.
Vidokezo na Tofauti
- Tumia mchanganyiko wa kuchemsha waliohifadhiwa (vitunguu, celery, pilipili, karoti, nk) badala ya vitunguu vilivyochaguliwa. Funga au kwa muda mfupi kabla ya kuongeza mchanganyiko wa nyama.
- Glaze kwa Chakula cha Chakula: Chaza kikombe cha 1/3 cha ketchup na vijiko viwili vya haradali iliyoandaliwa na kijiko 1 cha sukari ya kahawia.
- Badala ya mchuzi wa barbeque, shasha juu ya nyama ya nyama na ketchup au mchuzi wa pilipili.
- Tengeneza makombo ya mikate ya laini na 1/3 hadi 1/2 kikombe cha oti au makombo mazuri ya mkate.
- Bika nyama ya nyama katika tanuri 350 F preheated kwa muda wa saa 1; brush na glaze na bake kwa muda wa dakika 15, au mpaka kupikwa kabisa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodiamu | 374 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 36 g |