Umejaribu vichaka bado? Wazo la kunywa kitu kilichofanywa na siki sio mpya lakini inaweza dhahiri kukupa pumzi ikiwa haujajaribu. Ikiwa wewe ni shabiki wa kombucha, hata hivyo, utakuwa mpenzi wa shrub. Napenda wote wawili.
Kwa hiyo, shrub hasa ni nini? Ni sehemu sawa na siki na sukari iliyochanganywa na matunda na harufu iwezekanavyo kama tangawizi au vanilla. Inakwenda kwenye chupa, kwenye jokofu, kwa siku kadhaa mpaka kioevu kinachukua ladha ya matunda. Halafu husababishwa na kuchanganywa na soda klabu kwa kunywa kinywaji cha afya. Au inaweza kutumika kama mchanganyiko na visa na nadhani ni njia ya kujifurahisha zaidi.
Unaweza kutumia vinegars mbalimbali kwa ladha tofauti lakini mimi huwa na kuchagua siki ya apple cider ambayo mimi kupata kali kuliko wazi nyeupe distilled. Vijiti vinavyotengenezwa kabla huweza kununuliwa katika maduka ambayo hutumia bitters za mwisho na ladha nyingine za cocktail. Lakini wao ni pricey sana na kufanya yako mwenyewe ni rahisi sana. Mwaka huu mimi kwa kweli nimefanya makundi machache, kwa ladha tofauti, kutoa kama zawadi.
Kwa hiyo, nilipofikiria kuhusu Visa vya Mwaka Mpya, niliamua kutoa mchanganyiko wangu wa makomamanga na champagne kidogo na ya tangawizi ya shitub kick na kwa hakika iliifanya kuwa maalum zaidi. Haya!
Nini Utahitaji
- Kwa Cocktail:
- 1 oz. pomegranate juisi
- 1 oz. kamba na tangawizi shrub (mapishi ifuatavyo)
- 4 oz. champagne (chilled)
- Kwa Shrub ya Peari na Tangawizi:
- 1/2 kikombe sukari
- 1/2 kikombe apple cider siki
- 2 pears imara (kama Bosc, peeled na cored)
- Kipande 1 (takribani 2 ") tangawizi safi (inaonyesha hiari)
Jinsi ya Kuifanya
Kufanya shrub:
- Kuchanganya sukari na siki ya apple siki katika jar (kama vile canning au jar ya Mason) na kifuniko kinachofaa na kuitingisha vizuri ili kufuta sukari.
- Piga, msingi na umboe pear ndani ya chunks na uwaongeze kwenye jar pamoja na kipande cha tangawizi safi. Shake vizuri tena na friji kwa angalau siku mbili.
- Kutoa jar kuitingisha nzuri mara kadhaa kwa siku.
- Wakati tayari, unaweza kuondokana na vipande vya nguruwe na vya tangawizi au, kama nipenda kufanya, vunja chunks chache katika mchakato wa chakula, kuongeza tena kwenye mchanganyiko na kisha ugumu. Itakupa ladha ya matunda yenye nguvu zaidi. Weka shrub iliyobaki, na kifuniko, kwenye jokofu. Inapaswa kuishi kwa wiki kadhaa.
Kufanya upesi:
- Ongeza jua ya makomamanga na shrub kwa shaker ya kitanda.
- Jaza na barafu, kutikisa vizuri na kumwaga ndani ya bomba la champagne la chilli au kioo cha kukata.
- Juu na champagne iliyohifadhiwa.