01 ya 06
Cheti Phyllo Cheese Pie: Anza na Vipande vya Phyllo
Picha za Dennis Gottlieb / Getty Wakati wa kufanya tyropitakia (pies ndogo ya cheese) au maelekezo mengine ya mbolea ya unga, unaweza kukimbia vipande vya phyllo ambavyo hazikufafanua vizuri na / au karatasi kadhaa zimeunganishwa pamoja kwenye kona. Karatasi chache zinaweza kupasuka katika mchakato wa maandalizi pia. Usipote nje unga ulioharibiwa. Badala yake, utumie kufanya mapishi haya ya jibini ya jibini
Kumbuka: Kwa mapishi hii, kiwango cha chini ni safu tatu za vipande vya phyllo kwa chini na tatu kwa juu, na 1/2 kikombe (vijiko 8) vya kujaza jibini ; hata hivyo, inaweza kufanywa na zaidi ya wote (au chini ya kujaza, kama kutumia sahani ndogo kuoka).
Jina la kawaida la mapishi hii ni patsavoura , ambayo ina maana "rag" na inaelezea kuonekana kwake kwa kiasi fulani.
02 ya 06
Cheti Phyllo Jibini Pie: Bunch Up Phyllo
Picha © N. Gaifyllia Preheat tanuri hadi 350 F / 175 C.
Weka siagi ya sufuria ya kuoka. Weka vipande vidogo vya phyllo na usingie kwenye sufuria. Hifadhi vipande vikubwa kwa juu.
03 ya 06
Ptollo Pello Cheese Pie: Funika Chini ya Pani
Picha © N. Gaifyllia Sio muhimu jinsi phyllo inavyoonekana au njia ambayo imewekwa kwenye sufuria. Hakikisha tu chini ya sufuria inafunikwa.
04 ya 06
Cheti Phyllo Cheese Pie: Tabaka tatu na Ongeza Jibini
Picha © N. Gaifyllia Endelea kuongeza vipande vya phyllo - bunching vipande vikubwa, na kuweka vipande vidogo vyenye - hadi kufikia sawa na angalau tatu tabaka za phyllo. Drop jibini kujaza na kijiko juu, spaced nje kama inahitajika.
05 ya 06
Cheti Phyllo Cheese Pie: Funika na Vipande Vipande na Ukioka
Picha © N. Gaifyllia Tumia vipande vikubwa zaidi vya phyllo kwa juu, uunda sawa sawa na tabaka tatu. Ikiwa kipande kikubwa kimoja tu kinabakia, fanya vipande vidogo kwanza, na tumia kipande kikubwa kama safu ya juu.
Sushia juu kidogo na siagi.
Piga juu (usipunguze chini) vipande vipande na uoka kwenye 350 F / 175 C kwenye rack tu chini ya katikati ya tanuri kwa dakika 30 au hata rangi ya dhahabu.
06 ya 06
Ptollo Pello Cheese Pie: Kata na Utumie
Picha © N. Gaifyllia Jibini hii ya jibini ni nyepesi sana na yenye flaky - na kwa sababu phyllo inaweza kusamehe sana, nafasi ni kwamba hakuna mtu atakayejua karatasi za phyllo hazikuwa kamilifu!
Kumbuka: Chee hii ya cheese inaweza kufanywa kwa makusudi kwa njia hii, kwa kutumia karatasi za kijani za phyllo kama ilivyoonyeshwa, tu kwa karatasi kamili badala ya vipande vipande.
Jaribu pia kwa safu zaidi ya moja; kwa mfano, tabaka 3 za phyllo chini, jibini, safu ya 1 hadi 3 ya phyllo katikati, jibini, juu ya tabaka.