Kwa Kigiriki: mstari wa pesa, kutamkwa PEE-tah meh FEH-tah
Zaidi kama quiche kuliko pie jibini, hii ni sahani rahisi kujiandaa kutumia mixer umeme. Ni vitafunio kubwa kufurahia na kahawa, na kwa wale wanaokula kifungua kinywa (tofauti na Wagiriki wengi), jaribu hili kuanza siku yako.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 paundi ya cheese feta, iliyokatwa
- 14 ounces ya mtindi mgonjwa Kigiriki
- Mayai 4
- 7 ounces ya margarine, ilitengenezwa
- 1 kikombe cha unga
- Vijiko 2 1/4 vya unga wa kuoka
- Vijiko 2 vya mafuta
Jinsi ya Kuifanya
Tumia sufuria ya kipenyo cha inchi 10 au sura sawa.
Preheat juu ya 355F (180C).
Kutumia mchanganyiko wa umeme, ongeza mayai na margarine kwa bakuli ya mixer na kupiga kwa kasi. Wakati margarine imefungwa vizuri (juu ya dakika 2), ongeza mtindi na kupunguza kasi ya kuchanganya hadi katikati mpaka itaanza kuchanganya, halafu kuongezeka hadi juu. Hebu mchanganyiko kuendelea kuwapiga na kusonga chini na pande ya sufuria kuoka na mafuta.
Changanya au kuponda unga pamoja na unga wa kuoka na kuongeza bakuli kuchanganya. Ongeza ziada ya 1/4 ya kiasi cha kiasi cha wakati kwa kuruhusu kuchanganya. Pande zote za bakuli kuchanganya kwa kushinikiza jibini kuelekea kituo. Endelea kuchanganya kwa kasi kwa muda wa dakika 6-8 hadi vizuri vizuri na vyema (vipande vidogo vya jibini bado vinaonekana).
Mimina katika sufuria ya kuoka na kuenea sawasawa. Bika saa 355F (180C) kwa dakika 40 (angalia saa 35 kwa ajili ya kujitolea) mpaka rangi ya dhahabu. Tumia kisu kisichochea katika viwanja vidogo, almasi, au pembetatu.
Kumbuka maandalizi: Ikiwa huwezi kupata mtindi wa Kigiriki, fanya mtindi wako mwembamba ukitumia mtindi wa mafuta, wa chini, au wa mtini usiojaa mafuta.
Aidha ya ziada: Kabla ya kuhamisha kwenye sahani ya kuoka, jaribu kuongeza bacon kwa ladha tofauti kidogo. Baconi inaweza kupikwa, kuvuliwa, na kupunguka, au bacon ya kuvuta inaweza kukatwa vipande vidogo na kuongezwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodiamu | 1,098 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 17 g |