Poblano pilipili ya chile ina ladha ya kupendeza na joto wakati imechomwa, na hufanya topping kubwa kwa burgers. Burgers hawa hupigwa grilled, lakini jisikie huru kwenye grill au sufuria. Kwa joto zaidi, tumia cheese jack jibini kwenye burgers.
Grill hamburgers kwenye grill ya nje, sufuria ya grill, broiler, au grill ya umeme.
Kutumikia burgers hawa na mayonnaise ya chipotle au mayonnaise ya pilipili ya spicy .
Nini Utahitaji
- 3 poblano chipi pilipili
- 1 1/4 hadi 1 1/2 paundi ya nyama ya nyama (85% konda)
- 1 karafuu ya vitunguu (finely minced)
- Dash chumvi (au ladha)
- Dashipili (au kula ladha)
- 6 oz. cheddar jibini jibini (au jibini la Marekani)
- Chakula cha hamburger 4 hadi 6, kupasuliwa na grilled au toasted
Jinsi ya Kuifanya
- Piga pilipili. Weka sufuria ya kuoka na foil. Weka pilipili yote juu ya foil na broil kuhusu inchi 6 kutoka joto kwa muda wa dakika 10 hadi 15, mpaka kuoza. Pindua na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 10 hadi 15, mpaka ukawashwa kwenye upande mwingine.
- Weka pilipili katika mfuko usiohifadhiwa wa chakula na uache baridi katika mfuko. Wakati baridi ya kutosha kushughulikia, jenga, kuondoa mbegu na shina na kipande ndani ya vipande.
- Changanya nyama ya nyama na vitunguu. Piga ndani ya 4 burgers 6 (karibu 4 hadi 6 ounces kila mmoja) na kunyunyiza na chumvi na pilipili.
- Grill burgers mpaka kufanyika, kurejea kwa kutazama pande zote mbili. Burgers wanapaswa kujiandikisha angalau 160 ° kwenye thermometer ya kusoma. ( Tazama: Usalama wa Chakula: Joto la Ndani kwa Wafanyabiashara )
- Juu ya burgers na vipande vya jibini na uendelee kubichia kwa dakika moja au mbili, mpaka jibini limeyeyuka. Kueneza buns iliyochapwa na mayonnaise, mayonnaise ya chipotle, mayonnaise ya vitunguu, au vidokezo vyako vya kupendwa. Weka burger kwenye bun na juu na pilipili iliyochukizwa na vitunguu na nyanya nyembamba, ikiwa ni taka.