Mchanganyiko wa haradali, machungwa na thyme kwa kweli hufanya kondoo hizi za kondoo ajabu. Weka chops kwenye grill ya moto mpaka tu kupikwa kupitia (au zaidi, kama unavyotaka). Wawezesha kupumzika kwa dakika chache kabla ya kutumikia.
Nini Utahitaji
- Kondoo ndogo ndogo za kondoo 12
- Kikombe cha 2/3 (160 mL) haradali ya Dijon
- Vijiko viwili (30 mL) vilitumiwa
- zest ya machungwa
- Vijiko 1 (15 mL) majani ya thyme safi
- Vipande 1 hadi 2 vya vitunguu, vunjwa
- Vijiko 4 (mL 20) iliyojaa sukari ya kahawia
- Kijiko 1 (5 ml) chumvi bahari
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
1. Punguza mafuta ya ziada kutoka kondoo za kondoo.
2. Changanya zest ya machungwa, vitunguu, chumvi, pilipili na thyme katika kuweka. Ongeza sukari ya haradali na kahawia. Changanya pamoja.
3. Preheat grill kwa joto la juu. Shasha karibu nusu ya mchanganyiko kwenye kila upande wa chops na mahali kwenye grill ya moto kwa muda wa dakika 2 kwa upande. Pinduka na kuivunja nusu nyingine ya mchanganyiko kwenye chops. Endelea kupika hadi kufanyika. Mwana-kondoo hupikwa kwa digrii 145 F, lakini kwa kiwango kikubwa cha kutosha, aondoe kwenye grill saa digrii 135.
4. Funika na kuruhusu chops kupumzika kwa muda wa dakika 5 kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiamu | 1,099 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 21 g |