Chapa cha Donice cha Burger na Ushauri wa Kupikia Salama
Bakteria kutoka kwa wanyama mara nyingi huwa kwenye uso wa nyama ghafi na kuku. Wakati nyama ni chini, bakteria huchanganywa katika nyama.
Wakati wa kupikia hamburger, hakikisha unashughulikia nyama kwa usalama. Weka nyama ya baridi hata ukipika na kuweka nyuso za kazi safi. Daima mikono yako kabla na baada ya kunyunyiza nyama ya nyama.
Baada ya muda wa dakika 10 hadi 15 za kupikia, angalia Burger kwa uhuru.
Weka papo-kusoma katikati ya burger kubwa zaidi. Ikiwa burgers ni nyembamba, ingiza thermometer kwa usawa, kutoka upande.
Miongozo ya Joto la USDA
Kulingana na USDA, kiwango cha chini cha salama kwa nyama ya ardhi ni 160 ° F (71 ° C), au imefanywa vizuri. Kwa ajili ya Uturuki wa ardhi au kuku, joto la chini la salama ni kidogo zaidi, saa 165 ° F (74 ° C). Kwa kawaida huchukua dakika 10 hadi 15 kufikia joto, kulingana na unene au ukubwa wa hamburgers. Ni muhimu kupika nyama ya ardhi kwa joto salama kwa watoto au wazee. Wao ni uwezekano mkubwa wa kuathirika sana na ugonjwa wa chakula.
Baada ya kutumia thermometer ya chakula, daima usafisha na maji ya moto ya sabuni.
Ingawa joto lolote chini ya 160 ° F (71 ° C) - au 165 ° F (74 ° C) kwa kuku ya ardhi - haionekani kuwa salama kwa nyama ya ardhi (Miongozo ya USDA), hapa ni orodha ya nyakati za kupikia kwa viwango tofauti ya uhuru kwa burgers:
- Kawaida: 120 hadi 125
- Kati ya kawaida: 130 hadi 135
- Kati ya Vizuri: 150 hadi 155
- Imefanywa: 160 hadi 165 \
Mapishi ya Burger
Sasa unajua jinsi ya kupika Burger kwa usalama, ni wakati wa kupika baadhi. Hapa kuna baadhi ya maelekezo ya burger ya ladha ili ujaribu kwenye barbeque yako ijayo.