Mchanganyiko mzuri sana na kiungo kimoja cha siri - capers ya kukaanga - huweka hii tuna tunayeyuka mbali na wengine. Napenda kutumia mayo kidogo kidogo kuliko ya kawaida kisha kuunganisha kwenye jibini. Na uhakikishe kuwa tunawasha chini ya broiler muda mrefu wa kutosha kwa jibini ili kupata rangi nyekundu na crispy juu.
Crispy capers ni capers tu haraka kukaanga katika mafuta. Wana texture kidogo crispy na ladha addictive ladha. Crispy capers pia ni ladha iliyopigwa katika pasta na kutumikia juu ya chops nyama ya nguruwe.
Aina ya Tuna ya Makopo
- Kuchanganyikiwa na aina zote za tani za makopo kwenye soko? Hapa kuna downdown.
- Tuna ya makopo mara nyingi hutoka albacore, skipjack, bluefin na yellowfin tuna. Ladha ipi ambayo unapenda bora ni suala la ladha ya kibinafsi, lakini kukumbuka kuwa ladha inaweza kutofautiana tangu si kila tuna ya albacore huko nje inapenda sawa.
- Tuna huja katika aina imara, chunk na flaked. Umara lazima uwe na kipande kikubwa cha tuna katika uwezo. Chunk tuna ina vipande vya tuna na flaked ina texture laini, iliyopambwa.
- Tuna imejaa maji au mafuta. Mafuta ya pua ya mafuta yanaelekea kuwa na ladha zaidi.
Capers ni nini?
Capers ni bunduki la maua juu ya msitu wenye asili ya Mediterranean. Maji haya ni kavu ya jua na kisha hupikwa katika siki ya brine. Capers kawaida ni ndogo sana, lakini caperberries zilizopigwa ni kubwa kama mzeituni. Mara nyingi hupendekezwa kuwa capers hupakwa kabla ya kula kwa sababu ni chumvi.
Nini Utahitaji
- 2 makopo 5-ounce ya tuna (kwa kweli iliyojaa mafuta)
- 1/4 kikombe mayonnaise
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta (imegawanywa)
- Vijiko 3 vya celery (vyema kung'olewa)
- 1/4 kikombe parsley (finely kung'olewa au kinu)
- Vijiko 3
- capers (iliyochafuliwa)
- 4 vipande vya mkate
- 1/2 kilo jibini (
- Cheddar ni chaguo la kawaida. Manchego, au mchanganyiko wa Manchego na Cheddar, pia ni chaguo ladha. Hivyo ni suki ya Suisse.)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati, mchanganyiko wa tuna na mayonnaise, vijiko 3 vya ziada ya bikira ya mafuta, juisi ya caper, vitunguu nyekundu, celery na parsley au kinu. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Weka kando.
- Katika sufuria ndogo juu ya kati-kati, joto joto la vijiko 2 vya mafuta ya mafuta. Ongeza capers na kupika, kuchochea au kutetereka mara kwa mara, mpaka capers ni crisp, dakika 4. Kuna mstari mwembamba kati ya caper ya crispy na caper ya kuteketezwa, kwa hiyo endelea macho kwenye sufuria na tumia pua yako kama mwongozo
- Weka vipande 4 vya mkate. Panda mafuta au kuenea na mayonnaise. Kueneza tuna kwa usawa juu ya kila kipande. Juu kila kipande kwa ukarimu na jibini.
- Weka chini ya broiler, ushika jicho juu ya mkate na kugeuka kama inavyohitajika, mpaka jibini limeyeyuka kabisa na kuenea kidogo juu.
- Puta nje ya tanuri na juu na capers crispy kabla ya kuwahudumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 514 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodiamu | 787 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 34 g |