Beets zinapatikana kila mwaka nchini Moroko, ambako hutayarishwa mara nyingi kama saladi ya rangi yenye rangi ya vinaigrette ya limao. Kwa kawaida ni tamu na afya nzuri sana, wamepata sifa ya kuwa na vyakula vingi vinavyo na matajiri katika potassiamu, manganese, vitamini C, na fiber.
Ikiwa hujawahi kufanya kazi na beets safi kabla, huenda usijui mbinu ya kufanya kuwa rahisi. Kupika hadi nywele - unapoweza kuingiza kisu kikuu katikati ya nyuki, zimefanywa. Osha katika maji baridi na usongeze ngozi. Ni rahisi! Beets inaweza kupikwa kwa kuchemsha kwa kawaida au katika jiko la shinikizo, kama ilivyoelezwa hapo chini, au kwa kuchoma.
Saladi hii ya baridi ya beet inaweza kuwa tayari siku mapema. Ikiwa unafanya siku ile ile kama kutumikia, kuruhusu saa au zaidi kwa saladi ili kuenea na kusafirisha. Familia yangu inaipenda kwa vitunguu vingi; kwa vile vitunguu kitakachochea rangi ya beets, ungependa kuhifadhi kidogo upande wa kutumia kama kupamba wakati wa kutumikia.
Kutumikia saladi ya beetroot peke yake au kama sehemu ya sahani ya jadi ya saladi ya Morocco .
Nini Utahitaji
- Pounds 2 nyekundu beet mizizi
- Vijiko viwili vilivyokatwa parsley safi
- Vijiko 2 1/2
- juisi ya limao
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ili ladha
- Kwa hiari: vitunguu vidogo au vyekundu vilivyotengenezwa, ili kupendeza
Jinsi ya Kuifanya
- Futa mizizi ya beet. Weka katika sufuria au mpiko wa shinikizo na ufunika na maji baridi. Chemsha au shinikizo kupika beets mpaka zabuni. Mtihani kwa kupiga beet na kisu kisicho; ikiwa inaweza kuingizwa katikati, beet hupikwa. Hii inaweza kuchukua hadi saa na nusu wakati wa kuchemsha, na hadi dakika 40 wakati shinikizo la kupikia - kwa muda gani inategemea jinsi beets zilivyo kubwa. Ikiwa nyuki unazopika ni ukubwa tofauti, angalia tu kupikia kwa vipindi na uondoe beets moja kwa moja baada ya kufanywa.
- Futa nyuki, suuza chini ya maji baridi ya maji na usongeze ngozi wakati beets bado ni joto. Ruhusu beets kuwa baridi.
- Kata beets ndani ya 1/4 inchi hadi vipande 1/2-inch ya unene wa sare, na kisha kata kila kipande katika cubes ya ukubwa sawa.
- Tumia nyuki za kaboni kwenye bakuli kubwa na kuchanganya na viungo vilivyobaki, msimu wa kulawa na chumvi na pilipili. Funika kwa ukali na friji angalau saa moja au usiku.
- Kabla ya kutumikia, ladha saladi na urekebishe msimu ikiwa unahitajika. Saladi inaweza kupambwa na vitunguu vilivyotengenezwa vizuri au parsley kidogo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 254 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 4 g |