Saladi hii safi na yenye kupendeza ya machungwa inafanya kuongeza mazuri kwa meza yoyote. Katika Thailand, badala ya mazabibu watatumia pomelo , ambayo ni kubwa kwa ukubwa na nyeupe kwa rangi ya matumbawe lakini ina karibu ladha sawa na texture kama rose ya matunda. Saladi hii hufanya kivutio cha kupendeza, saladi ya mchana au chakula cha mchana cha afya. Utaipata ni ya kipekee sana na inafariji, na pia wageni wako.
Nini Utahitaji
- Mavazi ya Saladi:
- 1/3 kikombe kilichochapishwa juisi chaki
- 3 tbsp.
- mchuzi wa samaki
- 1 tbsp. mchuzi wa soya
- Vijiko 2 1/2 hadi 3 sukari kahawia, au ladha
- Tsp 1 hadi 2.
- Mchuzi wa pili wa Thai , au 1 safi nyekundu au kijani, huchongwa
- Saladi:
- 12 hadi 16 majani ya kijani, yamepigwa na kufutwa
- 2 tbsp. Nzizi iliyokatwa (kwa kuoka, isiyofunguliwa au iliyotengenezwa)
- 2 zabibu za matunda au 1
- pomelo
- Togo ndogo hadi katikati tango, imetajwa
- Pilipili 1 nyekundu, imetajwa
- 1/4 kikombe cha shallots kilichokatwa vizuri au vitunguu vya rangi ya zambarau
- 1/4 kikombe cha basil safi au laini, kilichokatwa ikiwa majani ni makubwa
- 1/4 kikombe cha coriander (cilantro) safi kilichokatwa
- 1 nyekundu pilipili, minced, hiari
- 1/4 kikombe cha kavu kilichochomwa kilichokatwa au karanga
- Machache ya saladi ya kijani kwa ajili ya kuwahudumia, kwa hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote vya kuvaa pamoja kikombe, na kuchochea vyema kufuta sukari.
- Weka sufuria ya maji kupika kwenye jiko. Ongeza shrimp na chemsha dakika chache tu, hadi shrimp iwe nyekundu na imejaa na imara kwa kugusa. Futa na kuweka kando ili kupendeza.
- Weka nazi iliyokatwa kwenye sufuria kavu kavu au wok juu ya joto la juu na kuchochea hadi nazi itakapotoka mwanga wa dhahabu kahawia na harufu nzuri. Nazi ya nazi katika bakuli ndogo ili ufike na kuweka kando.
- Panda mazabibu yako au pomelo, uondoe kiasi cha peel nyeupe iwezekanavyo kutokana na matunda. Kuvunja vipande vipande vya bite, vikombe 3 hadi 4 ni kiasi nzuri. Weka matunda tayari katika bakuli la saladi.
- Ongeza kwenye bakuli tango, pilipili nyekundu, shallots, basil, coriander na pilipili safi, ikiwa unatumia.
- Ili kuweka saladi pamoja, kuongeza shrimp kwenye bakuli la saladi, kisha uimina juu ya kuvaa. Toss vizuri kuchanganya. Ongeza zaidi yazi ya nazi na karanga, ukihifadhi kidogo kwa kupamba, kisha utafute tena.
- Mtihani wa salabu kwa usawa wa tamu / sour / spicy / chumvi. Kurekebisha kwa kupenda kwako, na kuongeza sukari zaidi ikiwa pia ni sour. Saladi yako sasa iko tayari kutumikia, au, kama inapendekezwa, jitayarishe sahani za kibinafsi na kitanda cha wiki na kisha juu na sehemu za ukarimu za saladi ya pomelo. Nyunyiza nazi na akiba.
Vidokezo vichache
Kama mavazi ya saladi ya Thai, hii ni mavazi ya mafuta, hivyo haionekani "kushikamana" pamoja na mavazi ya msingi ya mafuta, kukusanya kawaida chini ya bakuli yako ya saladi. Huu sio tatizo - tu hakikisha kuacha kidogo zaidi kuliko ungependa kwa saladi ya kawaida ili kuzalisha viungo na kuvaa. Na kumbuka kuwa saladi hii ni bora kuliwa mara moja - yaa fresher bora. Ikiwa huandaa kwa ajili ya chama, endelea kuvaa mbali na saladi mpaka utakayokula, kisha utawape pamoja kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 948 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |