Wakati hali ya hewa ni nzuri tunatafuta udhuru wowote wa moto kwenye grill. Kuna mengi ya burgers, kuku, na sausage kinachotokea, lakini vipi kuhusu saladi ya grill? Safari kwenye grill inachukua sahani ya mundane ya sahani hadi ngazi inayofuata, ikitoa smokiness ya joto kwenye mboga za crisp. Ni ladha isiyo na kutarajia, na jozi pamoja na aina yoyote ya nyama, samaki, au kuku.
Kwa saladi hii iliyohifadhiwa, tulitumia palette ya rangi ya pekee: zambarau. Kabichi inaweza kuwa kawaida huitwa nyekundu na viazi inaweza kuwa kawaida huitwa bluu, lakini saladi hii ni zambarau kupitia na kupitia. Mavazi rahisi na kick ya haradali na soya huimaliza sahani vizuri.
Jaribu kutumikia saladi ya rangi ya zambarau ya gridi na kamba ya vitunguu iliyotiwa kwenye ganda au chaguo lako la safu ya grilled .
Nini Utahitaji
- 1 pound kati ya viazi bluu (nusu)
- Vijiko 1 safi maji ya limao
- 1 ndogo ya karafuu (iliyokatwa)
- Supu 1 ya supu ya soya
- Supu 1 ya asali
- 1/2 kijiko cha divai cha haradali
- 1 pound karoti za zambarau (tops kuondolewa)
- Vijiko viwili vilivyokuwa bikira ya mafuta
- Kwa Ladha: chumvi ya kosher
- Kwa Ladha: Pilipili nyeusi nyeusi
- 1/2 kichwa cha kabichi nyekundu (kata ndani ya marketi 4)
- Kijiko 1 cha parsley safi (kilichokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat grill juu ya joto chini kama unatumia gesi, au kujenga sehemu ya joto moja kwa moja ikiwa unatumia mkaa.
- Kuleta sufuria ya kati ya maji ya kuchemsha. Ongeza viazi na kupika kwa muda wa dakika 8 hadi 10, au hadi karibu kufanywa, lakini si rahisi sana. Futa kikamilifu na ueneze kwenye kitambaa, karatasi ya kuoka, au rack ya baridi ili kuruhusu baridi kidogo na kavu.
- Wakati huo huo, fanya mavazi : katika bakuli ndogo, whisk pamoja juisi ya limao, vitunguu, mchuzi wa soya, asali, na haradali ya dijoni mpaka mchanganyiko mzima. Weka kando.
- Mara grill ni moto, toa karoti na 1/3 ya mafuta na msimu na chumvi na pilipili. Position juu ya joto moja kwa moja (kama kutumia mkaa) na kufunga grill. Piga kwa dakika 10.
- Toss kabichi katika mwingine 1/3 ya mafuta na msimu na chumvi na pilipili. Kugeuza karoti kwenye grill na kuongeza kabichi, Zuisha joto ikiwa unatumia gesi, au slide veggies karibu na joto moja kwa moja ikiwa unatumia mkaa. Funga grill na upika kwa muda wa dakika 4 hadi 5, au mpaka kabichi itakaposaidiwa.
- Futa viazi kwenye mafuta iliyobaki na msimu na chumvi na pilipili. Flip kabichi na kuongeza viazi kwenye sehemu ya moto ya grill. Kupika kwa muda wa dakika 3 hadi 5, kukipuka viazi nusu. Viazi zinapaswa kuwa na alama za grill na kupikwa.
- Ondoa mboga zote kwa sahani. Toss na dressing na juu na parsley. Kutumikia joto au joto la joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 312 mg |
| Karodi | 62 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 10 g |