Hakuna kitu bora zaidi kuliko kitovu cha nyama ya nyama ya baridi ya usiku . Lakini maelekezo mengi ya nyama ya nguruwe yanaweza kuongeza wakati linapokuja hesabu ya kalori kutokana na "kawaida ya nyama ya nyama" na kukata nyama ya nyama ya ng'ombe. Kichocheo hiki hutumia sirloin ya juu, ambayo ni kukata konda ya nyama, na maji na maji ya nyanya badala ya hisa ya nyama. Lakini msiwe na wasiwasi, hakuna kupoteza kwa ladha - kupikia polepole inaruhusu ladha kuunganisha na kuunda chakula cha nene, kikuu.
Mapishi mingi ya nyama ya nyama ya ng'ombe huita wanyama hupiga rangi ya kwanza ili kuongeza safu nyingine ya ladha, lakini sio lazima. Ikiwa unapenda kufanya hivyo, kupika vipande vya nyama ya nyama ya ng'ombe katika kijiko cha canola au mafuta ya mzeituni kwenye skillet juu ya joto-kati hadi joto juu ya pande zote. Kisha kuongeza jiko la polepole na maji na vitunguu.
Mchuzi huu wa nyama hupikwa kwa polepole hufanya mlo bora kwa usiku wowote wa wiki au mwishoni mwa wiki kama karibu wakati wote wa kupika haujatarajiwa. Kujazwa na karoti, viazi na nyanya ni chakula kamili na ladha.
Nini Utahitaji
- 1 lb. sirloin ya juu, kata vipande vipande vya bite
- Vikombe 3 vya maji
- 1 1/2 tbsp. vitunguu vingi
- 1/2 tsp. chumvi
- 1/4 tsp. pilipili nyeusi
- 4 kubwa mbwa za Idaho, zilizopigwa na kukatwa vipande vya ukubwa (karibu 1 1/2 lb).
- Karoti kubwa, zilizopigwa na zilizokatwa kwenye diski za ukubwa (kuhusu 1 lb.)
- Moja 15-oz. inaweza kunyakua nyanya
- 4 vikombe maji ya nyanya
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kitunguu cha nyama ya nyama, maji na vitunguu katika jiko la polepole la polepole la 4-quart, na upika juu kwa saa 1.
- Ongeza viungo vilivyobaki kwa jiko la polepole, na upika chini kwa saa 7, uhakikishe kuwa nyama na mboga huwa zabuni.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiamu | 326 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 26 g |