Katika Kigiriki: συναγρίδα στο φούρνο, kinachojulikana kuona-nahgh-REE-thah stoh KATIKA-hakuna
Napenda snapper nyekundu na dentex, lakini ninaweza kupata tu kwenye sehemu ya friji ya soko hapa katika kijiji changu kidogo. Hii ni kichocheo rahisi kufanya, na chakula cha kupendeza kilichotumiwa na sahani yoyote ya mboga ambayo pia inahitaji mchuzi wa latholemono , na saladi ya kijani.
Nini Utahitaji
- 2 1/4 pounds nyekundu snapper (nzima na waliohifadhiwa au dentex)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kwa sahani ya Latholemono (Mafuta na Lemon):
- 1/4 kikombe ziada bikira mafuta
- Vijiko 4 vya maji ya limao (2 mandimu)
- Pamba: 1/3 kikombe kikamilifu kilichokatwa safi-jani parsley
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 395F (200C).
Panda samaki kwa mafuta na ukitie kila mmoja kwenye karatasi. Weka kwenye sufuria ya kukata na kuoka saa 395F (200C) kwa saa moja.
Futa samaki. Kwa uma, onyesha upole ngozi na kichwa. Fungua samaki kutoka upande wa mwisho (mwisho) ukiwa vipande viwili. Ondoa nyasi na mifupa. Weka samaki na uangalie kwa makini ngozi kutoka upande mwingine.
Changanya mafuta na maji ya limao kwa whisk waya au katika blender.
Weka samaki kwenye safu moja katika sahani inayohudumia. Nyunyiza na chumvi, pilipili, na parsley. Spoon latholemono (mafuta na mchuzi wa limao) juu ya samaki na kutumikia.