Bika bakuli la viazi ladha kama sahani kuu au sahani ya upande. Ham na cheddar jibini hufanya kuwa moyo wa kutosha kutumikia kama unga wa sufuria moja, au kutumia kidogo kidogo kidogo na kuifanya sahani ya upande. Ni bakuli bora ya kuchukua kwenye chakula cha jioni.
Tumia vitunguu vya kijani na kikombe 1 cha vitunguu vya njano au kung'oa vitunguu kabisa. Jisikie huru kuongeza baadhi ya mbaazi na karoti au mboga iliyochanganywa kwa mchanganyiko wa viazi kwa rangi zaidi na virutubisho. Chaguo bora kwa viazi ni viazi ya wanga ya wastani kama vile Gold au Yukon Gold. Maudhui ya wanga hufanya mchuzi wa kitamu wakati wao huwa na kushikilia sura yao bora kuliko russets.
Weka kichocheo kwa ajili ya pamba au kufanya casseroles mbili na kufungia moja. Angalia maelekezo ya kufungia na ya kupumzika chini ya kichocheo.
Nini Utahitaji
- Pounds 2 viazi
- 1 kikombe chopped vitunguu kijani
- 1 kikombe chopped vitunguu njano
- Vijiko 5 vya siagi
- Vijiko 5
- unga wa kusudi
- 2 1/2 vikombe maziwa
- Vijiko 2 vya Worcestershire mchuzi
- 1/2 kijiko tayari ya haradali ya manjano (au Dijon)
- Chumvi 1 cha chumvi
- Pilipili 1/2 ya kijiko
- 1/4 kijiko kijiko
- Vijiko viwili vilichomwa pimiento
- Vikombe 2 zilizopangwa cheddar jibini
- Vikombe 2 zilikatwa
- nyama iliyopikwa
- Kikombe cha 1/2
- mikate ya mkate (laini, isiyojulikana)
- Vijiko 3 vya siagi (kata vipande vidogo)
Jinsi ya Kuifanya
- Cheza viazi na kuzipiga kwenye kiti cha 1/2-inchi.
- Weka viazi kwenye pua ya pua na vitunguu na kufunika na maji ya chumvi. Weka sufuria juu ya joto kali na kuleta chemsha. Punguza joto hadi chini, funika sufuria, na upika kwa muda wa dakika 10 hadi 14, au mpaka mpaka. Futa na kuweka kando.
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Sungunua siagi kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati. Ongeza unga na kuchochea hadi laini. Endelea kupika kwa dakika 2, na kuchochea daima. Punguza hatua ndogo ya maziwa kwenye mchanganyiko wa roux. Ongeza mchuzi wa Worcestershire, haradali, chumvi, pilipili, paprika, na pimiento. Kupika, kuchochea, mpaka nene.
- Weka nusu ya viazi iliyopikwa na iliyochapishwa na vitunguu katika sahani kubwa ya kuoka ya 3-quart. Jalada la viazi na nusu ya jibini. Kueneza nyama yote kwenye jibini. Funika na viazi zilizobaki.
- Mimina mchuzi wa nyeupe iliyopikwa juu ya yote. Kunyunyiza jibini iliyobaki juu. Kunyunyizia makombo ya mkate kisha ukiwa na siagi.
- Kuoka kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya jibini kumeyuka, dakika 10 hadi 15.
Vidokezo
- Kufungia: Fuata hatua 1 hadi 5 lakini usitangulie tanuri na usiondoe mikate ya mkate na vijiko 3 vya siagi kwa topping. Mimina mchuzi nyeupe juu ya mchanganyiko wa viazi na kunyunyizia jibini iliyobaki. Punga casserole (kwenye sufuria) kwa ukali kwenye foil.
- Ili kurudia tena kutoka kwenye waliohifadhiwa, ondoa casserole kutoka kwenye friji usiku uliopita; friji ya casserole mara moja ili kufuta. Nyunyiza casserole na mikate ya mkate, na vidonge vilivyopo 3 vya siagi, na ukike katika tanuri 350 F kabla ya joto kwa muda wa dakika 20 hadi 30.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 579 |
| Jumla ya Mafuta | 37 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 757 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 22 g |