Tender, robo ya mguu wa kuku ya juisi haitoshi tu kuandaa na ladha, ni rahisi kwenye bajeti! Mapishi hii pia yanaweza kutumiwa na kuku mzima wa kijiji, au kutumia matiti 4 ya mgawanyiko wa kuku.
Kumtumikia kuku hii ya kitamu na viazi iliyochujwa au iliyochujwa na sahani yako ya favorite ya mboga au saladi kwa chakula cha familia cha kukumbukwa au chakula cha jioni. Kichocheo ni mara mbili kwa urahisi kwa familia kubwa au chama.
Nini Utahitaji
- 4 karafuu vitunguu (finely minced)
- Kijiko 1 cha majani ya oregano
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- Kijiko 1
- poda ya pilipili
- 1/4 kijiko cha ardhi cumin
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Vijiko 2
- ziada ya bikira mzeituni
- 4 robo ya mguu wa kuku
- Kikombe cha 1/2
- mchuzi wa kuku (sehemu ya divai nyeupe nyeupe, ikiwa inataka)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa 425 F.
- Jipya mafuta ya sahani ya 9-na-13-na-2-inchi ya kuoka au kuiweka kwa foil.
- Kuchanganya vitunguu, oregano, chumvi, poda ya pili, cumin, na pilipili nyeusi kwenye bakuli ndogo. Ongeza mafuta ya mizeituni na kuchanganya vizuri. Tumia chokaa na pestle kufanya ushirikisho wa kuweka, au piga kwa uma.
- Futa ngozi yoyote ya ziada na amana ya mafuta. Panga vipande vya kuku katika sufuria iliyopangwa tayari na kusugua mchanganyiko wa vitunguu juu ya kila kipande.
- Piga kikombe cha 1/2 cha supu ya kuku katika sahani ya kuoka. Ikiwa unataka, tumia 1/4 kikombe cha mvinyo kavu nyeupe na 1/4 kikombe cha mchuzi wa kuku.
- Bika kuku katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 40 hadi 50, au mpaka kuku huandikisha angalau 165 F kwenye thermometer ya chakula. *
* Ili uangalie udhaifu, ingiza kipimo cha thermometer ya chakula papo hapo ndani ya kipande kikuu cha kuku, si kugusa mfupa. Kulingana na foodsafety.gov, kuku lazima kupikwa kwa kiwango cha chini ya 165 F.
Tofauti
- Tuma poda ya pilipili na cumin ya ardhi. Kupunguza chumvi kwa kijiko cha 1/4 na kuongeza vijiko 1 1/2 vya maziwa ya Cajun au Creole kwa mchanganyiko wa mafuta na vitunguu.
- Msaidizi hutengana siagi kwa ajili ya mafuta.
- Kata juu ya paundi 1 1/2 hadi 2 ya viazi (au viazi vidogo au vidole) na karoti 2 hadi 3, piga na vijiko vichache vya mafuta, na kupanga mboga karibu na vipande vya kuku. Chakula mpaka kuku utakamilika na viazi ni zabuni.
Vidokezo
- Tumia kichocheo na ngoma kwa ajili ya kukusanya Super Bowl au kuimarisha. Cheka kuku na kuitumikia joto kutoka kwa jiko la polepole.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1307 |
| Jumla ya Mafuta | 77 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiamu | 802 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 134 g |