Hii ni imara, mapishi halisi ya kufanya mchuzi wa mayonnaise wa Hispania inayojulikana kama aioli au allioli. Huu ni mchuzi bora kutumikia na samaki kaanga au dagaa .
Aioli inahitaji vitunguu vingi, kidogo ya mafuta ya mzeituni - na tani ya mafuta ya elbow. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kijiko cha mimea safi iliyokatwa, pia; Mara nyingi mimi huongeza oregano. Ni bora kufanya katika chokaa na pestle, lakini unaweza kuchukua njia rahisi na kutumia processor ya chakula. Mapishi hii hufanya kuhusu 2/3 ya kikombe.
Nini Utahitaji
- 7 vitunguu vitunguu (kilichokatwa)
- 1/2 kijiko chumvi
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Viini vya yai 2
- 2/3 kikombe cha mafuta
- Hiari: kijiko 1 kilichokatwa
- oregano
Jinsi ya Kuifanya
- Weka vitunguu, chumvi na mboga (ikiwa unatumia) ndani ya chokaa na pound katika kuweka. Ikiwa unatumia mchakato wa chakula, fungia vizuri.
- Ongeza juisi ya limao na viini vya yai na pound zaidi, kuchanganya na mashing vizuri. Kwa mchakato wa chakula, buzz ili kuchanganya.
- Punguza polepole kwenye mafuta ya mzeituni, kuimarisha na kuchanganya na kuchochea wakati wote - ni lazima kuchukua dakika 5 nzuri ili kupata mafuta yote yameingizwa. Kuchukua muda wako. Ikiwa huna muda, punguza polepole mafuta katika mchakato wa chakula.
Kwa nini hujisumbua na chokaa? Unapata texture bora zaidi na mashing hutoa zaidi ya harufu ya vitunguu na mimea.
Endelea kwenye friji mpaka inahitajika. Maharagwe hii itaendelea wiki katika jokofu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiamu | 16 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |