Katika Kigiriki: αβγολέμονο, ahb-ghoh-LEH-moh-no
Mchuzi huu wa cream una ladha ya lemoni ambayo inafanya kazi kwa ajabu na sahani nyingi za mboga - casserole na mvuke - na ni favorite na kabichi iliyochongwa. Tumia ili kutoa kugusa maalum kwa mabaki yaliyo na nyama, mchele, au mboga mboga ambapo ladha ya limao itachanganya.
Nini Utahitaji
- Mayai 2-3 (kutengwa)
- Vijiko 1 vya maji
- Lemoni 2-3 (juisi)
- Kwa ladha: 1 1/2 vikombe vya mchuzi (kutoka sahani ya kupikwa, au nyama ya nyama ya moto au mchuzi au hisa)
Jinsi ya Kuifanya
Kuwapiga wazungu wa yai hadi povu. Kuwapiga katika viini vya mayai, maji, juisi ya limao , na ladleful ya mchuzi wa 2-3, kumpiga (au whisking) kuendelea. Ongeza mchuzi wa avgolemono kwa bakuli kupikwa, koroga, funika na kitambaa kwa dakika 10 na utumie.
Maandalizi Mbadala
Tumia nyama ya nyama au nyama ya kuku kama unataka kuitayarisha kwa sahani ambayo haina kioevu chake, kama chache. Kumbuka kuongeza kioevu pole polepole, kumpiga au kupiga whisking kwa kuendelea, hivyo huchanganya vizuri.