Vipande hivi ni maji machafu mema! Ikiwa unatupa cookout kubwa, hii ni kichocheo cha kutumia. Inahitaji racks 10 ya namba! Unaweza daima kubadilisha mapishi ikiwa unafanya kiasi kidogo.
Nini Utahitaji
- 10 hujenga mbavu za mtoto nyuma
- Kwa Rub:
- 1 kikombe paprika
- 1/3 kikombe chumvi chumvi
- 1/3 kikombe cha sukari kahawia
- Vijiko viwili vya vitunguu
- Vijiko 2 vya unga wa haradali
- Vijiko 2 vya thyme
- Vijiko 2 vya pilipili nyeupe
- Vijiko 2 vya pilipili
- Kwa Sauce ya Barbeque:
- Vikombe 3
- ketchup
- 1/2 kikombe cha machungwa ya machungwa
- 1/3 kikombe siki nyeupe
- 1/3 kikombe cha Worcestershire mchuzi
- 1/3 kikombe molasses
- 1/3 kikombe sukari kahawia
- Vijiko 2
- haradali ya njano
- 4 vitunguu vitunguu (minced)
- Kijiko cha 1 cha mchuzi wa moto
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- 1 kijiko cha kupikia mafuta
- 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa, sauté vitunguu. Ongeza viungo vilivyobaki na kuruhusu kuja chemsha. Punguza joto na basi simmer kwa muda wa dakika 15, na kuchochea mara kwa mara.
- Ondoa kwenye joto na kuruhusu kupendeza. Wakati mchuzi unapopiga, unganisha viungo vya rub katika bakuli la kuchanganya kati. Weka kando.
- Pamba na namba safi. Panda mbavu na viungo na basi basi kaa kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida.
- Preheat grill. Kupika joto la moja kwa moja kwa muda wa saa. Piga mara moja na upika kwa dakika 30 zaidi. Angalia makini ili uepuke kuwaka. Huenda unahitaji kula kiasi kikubwa cha mbavu katika mabadiliko. Wakati mbavu zimeisha kumaliza kupikia kisu kitapita kwa urahisi ndani ya nyama kati ya mbavu na unaweza kuona hakuna au nyekundu kidogo sana.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodiamu | 1,600 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 12 g |