Chakula cha Maumbile ya Prostruti: Mbingu ya Mbinguni

Ikiwa milele, kwa wakati wa mawazo yasiyo na maana, umezingatia kile mbinguni kinachoweza kunuka, kichocheo hiki kitafunua jibu. Ni harufu kama mchanganyiko wa kupikia bakoni na mkate wa kuoka. Na kama unaweza kula mbinguni, inaweza tu kuonja kama mkate huu.

Nini Utahitaji

• 2-2 vikombe 1/2 unga (unga wa mkate, umegawanywa)
• 1 Tbsp. poda ya malt (au 1 tbsp sukari)
• 3/4 tsp. chachu (papo hapo)
• 1/2 tsp. pilipili nyeusi (ardhi ya chini)
• 3/4 tsp. chumvi
• 1 kikombe maji (70F -90F)
• 3 oz.
• Prosciutto (1/8 "nene, kata vipande 1/4-inch)
• 4 tsp.
• bakoni mafuta (au konda, au siagi, yaliyeyuka)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kutumia kiambatisho cha whisk kwenye mchanganyiko wa kusimama, kuchanganya vizuri vikombe 2 vya unga, malt, na chachu. Ongeza chumvi na kuchanganya. (Kumbuka: chumvi huongezwa baada ya kuchanganya ili kuepuka kuwasiliana moja kwa moja na chachu.)
2. Kuingia kwenye ndoano ya unga, kuongeza maji kwenye bakuli na kuchanganya na unga kwa kasi ya chini (# 2 kwenye Msaidizi wa Jikoni) hadi unyevu. Kuongeza kasi hadi kati (# 4 kwenye KA) na upige kwa dakika saba. Ongeza prosciutto na kuchanganya kwenye chini. Unga lazima uangalie kidogo lakini sio fimbo. Ikiwa ni pia, fimbo huongeza unga zaidi kidogo ya kijiko kwa wakati na kuingia ndani, ikiwa ni kavu sana, dawa na maji kidogo na kuingia ndani.

1. Pakua unga kwenye counter counter floured, sura katika mpira, vumbi kidogo na unga, na kufunika na plastiki ukingo. Ruhusu kupumzika kwa dakika 20.
2. Weka jiwe la kuoka au karatasi ya kuoka kwenye rafu ya chini ya tanuri na karatasi ya kuoka chini ya tanuri. Tanuri ya joto kwa 450F.
3. Panda unga ndani ya kamba 18-inch, fomu ndani ya pete, kuingiliana kumalizika kwa inchi mbili kwenye karatasi ya ngozi . Funika kwa bakuli kubwa au gunia la mafuta ya mafuta na kuruhusu kupanda hadi mara mbili kwa wingi - saa moja.
4. Tuma mkate juu ya ngozi kwa jiwe la kuoka au karatasi ya kuoka. Toss nusu ya cubes kadhaa ya barafu ndani ya sufuria chini ya tanuri.
5. Kupika kwa dakika 15, kuondoa ngozi na kugeuza mkate 180F. Bika dakika nyingine tano na kupunguza joto hadi 400F. Pika mwingine dakika 10 hadi 15. Ondoa tanuri, mlango wa wazi, na uacha mkate katika tanuri kwa dakika tano.
6. Ondoa mkate kutoka kwenye tanuri, brashi tena na mafuta ya bakoni au siagi na kuruhusu baridi kabisa.