Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu matunda haya ya kijani
Chayotes (inayojulikana chahy-oh-tee ) ni kijani, nyekundu-mviringo matunda yenye shimo moja, kubwa na nyama na ngozi. Mwili wa chayote ni mwepesi katika ladha na ina texture mahali fulani kati ya viazi na tango.
Matunda haya ya kitropiki yanazaliwa Mexico lakini sasa yanapandwa katika hali ya hewa duniani kote. Chayotes ni kiungo maarufu katika vyakula vya Amerika ya Kati, pamoja na chakula kilichoandaliwa Kusini mwa Umoja wa Mataifa, ingawa kwa kiwango cha chini sana kwa kile cha vyakula vya Amerika ya Kusini.
Pia inajulikana kama mshipa wa pear, mikokoteni, cho-cho, chouchoute, au choko, kulingana na wapi Amerika ya Kati unaosafiri, chayotes hutumiwa kwa madhumuni mbalimbali ikiwa ni pamoja na kupika na kuwalisha mbichi kama vitafunio vya mwanga.
Chayotes zina maudhui ya juu ya maji na nyuzi na ni duni katika sukari ya asili, na kuifanya kwa kiasi kidogo katika kalori ikilinganishwa na matunda mengine. Chayotes pia hupendezwa kwa kuwa juu ya potasiamu na asidi ya amino.
Jinsi ya kutumia Matumizi ya Chayotes vizuri
Ingawa kimsingi ni matunda, minyororo hutumiwa mara nyingi kama mboga katika vyakula vya Kilatini. Mwili wao mwepesi hujitokeza kwa matumizi mbalimbali na uwezekano wa majira kama vile chayotes zinaweza kuliwa ghafi pamoja na kupikwa na kupikwa hazihitajiki.
Wakati unapokuliwa mbichi, chayotes mara nyingi huongezwa kwa saladi na salsas ili kutoa crisp, kama apple-crunch. Chayotes pia inaweza marinated lightly na juisi machungwa na chumvi kwa vitafunio rahisi peke yao.
Wakati kupikwa, chayotes hutendewa sawa sawa na bahari ya majira ya joto na ni mbadala inayofaa kwa kikapu cha majira ya joto katika maelekezo mengi . Wanaweza kuongezwa kwa casseroles, kuvaa, tayari au gratin , kuchongwa, kukaanga au kufungwa. Vipande vilivyoumbwa na shrimp au mavazi ya oyster ni sahani maarufu nchini kusini mwa Marekani, hasa katika miezi ya kuanguka na baridi.
Ingawa si kama maarufu kama matunda, mizizi na majani ya mmea huu pia ni chakula. Mzizi unaweza kutayarishwa kwa njia sawa na viazi na majani yanaweza kupikwa kama mchungaji au kijani .
Jinsi ya kuchagua Chayote ya Haki katika Maduka
Kote kusini mwa Umoja wa Mataifa, machafu (au mirletons) yanaweza kununuliwa katika masoko mengi wakati wa miezi ya baridi, lakini vifaa wakati wa kipindi cha mwaka vinaweza kutofautiana. Katika maeneo mengine ya nchi, upatikanaji wa chayotes inaweza kuwa mdogo kwa wachuuzi maalum na masoko ya kikabila, hasa wale maalumu katika Mexican au Amerika ya Kati bidhaa.
Wakati wa kununua chayote, angalia matunda ambayo ni imara kwa kugusa na ina ngozi laini, mkali. Vidonge vingi au mito ni ya kawaida juu ya uso wa machafu lakini ngozi haipaswi kuwa huru au kupunguzwa sana.
Baada ya kununuliwa, minyororo inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, imefungwa kwa muda mrefu hadi wiki nne, kulingana na upya wakati wa ununuzi. Kukatwa au kukata machafu kunapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye chombo cha hewa na kutumiwa ndani ya siku tatu hadi tano.