Vikombe hivi vya ham na yai ni mambo rahisi na ya ladha ya mambo-mchanganyiko kushinda kama milele kulikuwa na moja. Wao ni rahisi kutosha kufanya kazi ya asubuhi ya jumapili. Pia ni kitamu na nzuri ya kutosha kwa ajili ya wageni ikiwa unahudhuria brunch ya mwishoni mwa wiki (mara mbili, tatu, au quadruple mapishi kama inahitajika).
Kufanya ncha ya mbele : Wao ni rahisi sana, hakuna sababu kubwa ya kufanya hivyo, lakini unaweza kuwafanya kupitia hatua ya 5 usiku uliopita. Jalada na kuzidi, uwapeze nje kwenye joto la kawaida wakati unapokamilisha tanuri ili uondoe kabla ya kuoka. Bonus ya ziada: wao ni kubadilika kwa muda usio na mwisho-kuvuka chini kwa tofauti.
Nini Utahitaji
- 6 vipande nyembamba vya ham
- Vijiko 6 cheddar jibini (iliyokatwa)
- 2 vitunguu ya kijani
- Mayai 6
- 1 kijiko cha maziwa
- Kupikia dawa ya mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Puta sufuria ya muffin (6 tani) na mafuta ya kupikia au mafuta na siagi. Kwa hakika, tumia sufuria ya muffin isiyopigwa. Weka kila bati na kipande cha ham. Hebu kijiji cha kila kipande cha ham kiweke chini ya bati, kisha ukifungulie chini na kando ya kando, na kuruhusu nyundo ili kufanana na bati. Weka kijiko 1 cha jibini chini ya kila bati iliyowekwa na ham. Weka kando.
- Punguza vitunguu vya kijani na kukata vyema sehemu nyeupe na nyekundu. Ondoa kilele cha kijani au hifadhi kwa matumizi mengine. Gawanya vitunguu vya kijani vilivyoteuliwa sawasawa kati ya tani 6.
- Piga mayai kwenye bakuli la kati. Whisk mayai mpaka laini, bila puddles ya vijiko au masharti ya wazungu. Ongeza maziwa na whisk kuchanganya.
- Gawanya mchanganyiko wa yai sawasawa kati ya tani 6. Mimina mchanganyiko kwa upole ndani ya matini. Unapopanua, baadhi ya mchanganyiko wa mayai yanaweza katikati ya bati na ham-usiwe na wasiwasi, ndiyo sababu umemponya bati na mafuta!
- Kupika mpaka mchanganyiko wa yai unapotosha kidogo na huwekwa, karibu dakika 20.
- Hebu vikombe vya nyama na yai vidumu dakika chache kabla ya kuziondoa kwenye tani. Tumia kijiko au spatula ndogo ili uondoe vikombe vya ham na yai kutoka kwenye viti. Kutumikia mara moja (ingawa si mbaya tu joto au hata joto la kawaida).
Tofauti
- Changanya aina ya jibini: jaribu parmesan, gruyere , jibini la mbuzi, pecorino truffle , cubes ndogo za brie-chochote unachopenda .
- Tumia prosciutto au speck badala ya ham ya mara kwa mara, au jaribu nyama iliyochukizwa, iliyopikwa, au ya ham.
- Kuboresha vitu kwa kutumia cream badala ya maziwa.
- Ongeza kijiko cha 1/4 cha pilipili nyeusi chini ya mchanganyiko wa yai.
- Ongeza kijiko au hivyo ya mimea iliyochapishwa pamoja na vitunguu na vitunguu vya kijani na uchaguzi ni nzuri sana.
- Ongeza kijiko cha mboga iliyopikwa pamoja na au badala ya mchicha-mchicha na mbaazi ni chaguo ladha.