Kwa super haraka na safi kuchukua mbaazi na karoti, hii mapishi braises nyembamba, karoti nzima na sukari tamu sukari snap. Haraka-braising ni rahisi na (kwa kweli) haraka, na kuifanya njia bora ya kupikia kwa sahani ya juhudi isiyojitahidi. Karoti hupigwa kwanza kwenye siagi iliyoyeyuka kabla ya kukumbuka kwa upole katika kuku au mboga mboga hadi crisp-zabuni. Supu za sukari na vitunguu huongezwa katika dakika chache za kupikia, kuweka rangi na ladha mkali. Kufikia parsley na mafuta ya mafuta ya mafuta kumaliza hii sahani tu ya ladha.
Jaribu kupata viungo vyema, vyema vya karoti vijana kwa mapishi hii tangu ukipika. Ikiwa unaweza kupata tu karoti kubwa kwenye duka lako la vyakula (karoti zangu zilikuwa 3/4 tu "kwa kiwango kikubwa zaidi), msiwe na wasiwasi. Baada ya kuzipiga safi na kuondoa vipande, tu vipande kwa urefu wa nusu ili kuhakikisha kuwa kupika kupitia. Huna haja ya kuondosha kwa muda mrefu unapowapa safisha nzuri.
Sehemu hii rahisi ya veggie itaenda na sahani kuu yoyote. Jaribu na Salmon ya Baked Kwa Garlic au Kuku Marsala .
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- Chumvi chenye mchanga, kulahia
- 1 pound ndogo, karoti safi, scrubbed na vichwa vya kuondolewa
- 1/2 kikombe kuku au mchuzi wa mboga
- 3 vitunguu vya vitunguu, vikwazo
- 3/4 pound safi sukari snap mbaazi
- Vijiko 1 vilivyojaa parsley safi, iliyokatwa
- Vijiko 2 vya ziada vya bikira ya mafuta (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la siagi kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Mara baada ya siagi ikinyunyiza na sufuria ni moto, ongeza karoti na shimo vizuri. Kueneza karoti nje kwenye safu moja na msimu na chumvi.
- Ongeza mchuzi na kufunika, kupunguza joto kwa simmer chini. Kupika kwa dakika 5 hadi 6, kulingana na unene wa karoti zako.
- Tambua na uongeze vitunguu na upeo wa mbaazi juu ya karoti. Funika na upika kwa dakika 2 zaidi.
- Kufunua na kugeuza joto hadi kati. Kupika mpaka maji yote yamepika na msimu tena na chumvi kwa ladha.
- Ondoa kwenye joto na juu na parsley safi na mafuta ya mafuta (ikiwa hutumia).
Tofauti:
- Karoti za upinde wa mvua hufanya hii sahani ya rangi ya rangi, na inaweza kuwashawishi watoto wako ili wajaribu! Nilitumia karoti za machungwa na zambarau.
- Ikiwa huna parsley safi, cilantro safi au thyme pia huongeza ladha nzuri. Ongeza kijiko cha 1 kilichokatwa cilantro safi badala ya parsley, au kijiko 1 cha majani ya thyme.
- Spice mambo juu kwa kuongeza pinch afya ya pilipili nyekundu flakes, cumin, au paprika wakati hatua 4.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 274 mg |
| Karodi | 106 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |