Kichocheo hiki cha Morocco kinaweza kutupwa haraka kwa kampuni isiyoyotarajiwa au kuongeza dakika ya mwisho kwa meza ya chai ya chai. Badilisha kwa kuchanganya kwenye mizabibu ya hiari, aise na / au mbegu za sesame.
Wakati homa ya fried inaonekana kama mkate wa juu wa jiko, haraka ambayo imewekwa katika tanuri ( harcha dyal ferran au harcha au nne ) ni dhahiri zaidi ya kuki - kwa hiyo, jina lake lingine, harcha hlouwa (haramu haraka). Anise, zabibu na mbegu za seame zinaweza kuongezwa.
Matoleo mawili ya harsha hufanywa kwa kawaida na semolina (), lakini tofauti hii inajumuisha nafaka kama vile ladha ya aliongeza. Maziwa, badala ya maziwa, hutoa maji mengi yanahitajika kubadilisha viungo vya kavu kwa unga.
Vidakuzi vitashika kwa siku kadhaa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida au kufungia kwa kuwahudumia baadaye. Ninapata ladha inaboresha baada ya siku. Pia jaribu vidakuzi vingine vya semolina: Harcha dyal Ferran na Wafanyabiashara, Anise na Sesame, Ghoriba na Semolina na Khoni Gunibas na Semolina .
Nini Utahitaji
- Kikombe 3/4 (125 g) semolina nzuri
- 3/4 kikombe (125 g) nafaka
- 1 kikombe (125 g) unga wote kusudi
- Vijiko 6 (75 g) sukari granulated
- Vijiko 4 (bahasha 2 ndogo) poda ya kuoka
- chumvi
- Vijiko 1 vanilla (au 1 sukari ya bahasha ya vanilla)
- 1 kijiko cha mbegu ya anise (hiari)
- Mbegu 1 ya kijiko cha chembe (hiari)
- Hiari: 1/4 kikombe chabibi (kula ladha)
- 1/3 kikombe (80 ml) mafuta ya mboga (au siagi iliyoyeyuka)
- Mayai 2, kupigwa kwa upole
- Maji ya vijiko 2 (ikiwa ni lazima)
- Kwa Mapambo:
- Vijiko 1 semolina au nafaka
- Kijiko 1 cha sukari granulated
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri yako ya 338 ° F (170 ° C). Weka karatasi kubwa ya kuoka na karatasi ya ngozi.
2. Utakuwa kuchanganya na kufanya kazi na unga kwa mkono hivyo itasaidia kupima viungo na kuwa tayari.
3. Weka semolina na nafaka kwenye bakuli kubwa. Ongeza mafuta na kuchanganya na vidole kupata mchanganyiko wa mchanga. Ongeza kwenye unga, sukari, chumvi na unga wa kuoka na kuchanganya kwenye semolina na mchanganyiko wa mahindi na vidole vyako.
4. Ikiwa unatumia anise, sesame au zabibu, sunganya nao sasa. Ongeza vanilla na mayai, na kuwavuta kwa vidole wako kufanya unga wa mvua. Ikiwa unga sio mvua, uangalie kwa upole katika maziwa, kijiko au mbili kwa wakati, ili kuongeza unyevu muhimu.
5. Kuchukua kijiko kikubwa cha unga juu ya ukubwa wa plum ndogo (itakuwa ni mvua kidogo sana kuunda kwa urahisi) na kuiweka kwenye semolina na mapambo ya sukari. Mara baada ya kuvikwa, unaweza kushughulikia unga kwa upole ili kuifungia au kuifuta kwa mkono wako uliofungwa ili uunda mpira. Weka mpira juu ya karatasi yako ya kupikia tayari na upinde kidogo.
6. Rudia na unga uliobaki. Bika harsha kuhusu dakika 20 au hadi dhahabu. Watu wengine huwapenda kwa upande wa giza; Ninapenda nyepesi yangu katika rangi kama ilivyoonyeshwa.
7. Ruhusu kuki kuweka kwa ufupi kabla ya kuwahamisha kwenye rack ili kupendeza. Kutumikia joto au joto la kawaida.