Jumapili ya majira ya joto ni ya kupendeza na siku za baridi kidogo, bado ni joto lakini bado hazipinduli. Na kwa siku hizo nzuri huwa na fadhila ya nyanya za heirloom. Nyekundu, njano, kijani, rangi nyingi, zisizo za kawaida na nyanya za heirloom tamu. Masoko ya mkulima hupuka na wote wa ndogo ya cherry na, favorite yangu, uzuri mkubwa ambao ni mkamilifu kwa kupakia.
Nyanya ni mboga ya kawaida kutumika katika jikoni ya Mashariki ya Kati kila mwaka. Lakini hatuwezi kupitisha fursa ya kuonyesha msimu wa muda mfupi wa warithi. Kukuza nyanya yoyote husaidia kuleta utamu wao na ladha lakini kuchochea mrithi hujenga mlipuko wa ladha ya nyanya na wao ni kama pipi. Kwa hiyo, nzuri, kwa kweli, kuwa ni nyota za kivutio hiki rahisi.
Kwa sababu tuna uwezekano wa kukumba wakati wa majira ya joto, tunapenda kutumikia kivutio cha grilled pia na mapishi yetu ya kwenda ni kwa tartini rahisi. Hiyo ni kipande cha mkate mzuri, kilichochomwa na mafuta na grilled hadi dhahabu nyepesi. Kisha mimi juu juu ya chochote mimi kama mkono pears na jibini bluu, apples na cheddar au, katika kesi hii, baadhi ya gorgeous iliyohifadhiwa nyanya heirloom na tangy feta cheese.
Unaweza kuzungumza hivi tu na pilipili nyeusi na chumvi nzuri ya chumvi. Lakini ni kuonyesha bora kwa mchanganyiko wetu wa spice, za'atar.
Uelewe, hata hivyo, kwamba unapaswa kuchuja nyanya zaidi kuliko kichocheo chini ya wito kwa sababu watalawa mbali na sufuria na mtu yeyote karibu na utakuwa na bahati ikiwa yeyote anayefanya tartini halisi.
Nini Utahitaji
- 2 Kubwa
- nyanya za heirloom
- 3 Vijiko mafuta ya mizeituni
- Kijiko 1
- za'atar msimu
- 4 vipande vingi vya Kiitaliano mkate
- 4 oz.
- Jibini la Feta (laini)
- 1 Kijiko cha mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Pre-joto tanuri kwa digrii 400.
- Piga nyanya za urithi na mahali pa karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Jikoni na vijiko viwili vya mafuta na kuinyunyizia za'atar. Pumzika kwenye tanuri kwa muda wa dakika 30 au mpaka nyanya zimeanza kupata rangi kidogo lakini hazichomwa.
- Piga vipande vya mkate wa Kiitaliano na kijiko kilichobaki cha mafuta ya mzeituni na grill au kitambaa katika tanuri kwa muda wa dakika 10 au hadi rangi ya kahawia ya dhahabu.
- Kueneza kila kipande kwa cheese kilichochelewa na juu na nyanya zilizochukizwa. Kata kila kipande kwa nusu na ukatumie joto kama kivutio na cocktail au glasi ya divai.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodiamu | 333 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |