Ikiwa ni baridi nje na unataka kitu cha joto na kujaza, jaribu kichocheo hiki cha kitoweo cha kamba cha mimba. Safu hii ya moyo ni kubeba na protini, mboga mboga na ladha.
Je, hamna mutton kwa sasa? Usikate tamaa. Mutton ni mwana-kondoo mzee tu - halisi. Nyama ya pembe, hogi na kondoo hutoka kondoo katika hatua mbalimbali za maisha. Kondoo ni kondoo wa kondoo. Hogget ni nyama ya kondoo mzee lakini ya chini, na nyama ya kondoo mzima.
Kipindi si kama kinachojulikana kwa nyama nchini Marekani kama mwana-kondoo ni, hivyo wewe ni zaidi ya kupata kondoo kuliko nyama ya kondoo wenye umri. Kutokana na hili, kama mutton ni ngumu kuja katika eneo lako, unaweza kuchukua kondoo badala ya mutton badala yake. Jua tu kwamba kondoo nyama huelekea kuwa ghali zaidi.
Ingawa nyama ya kondoo sio karibu na nyama kama ng'ombe au nyama ya kuku ni nchini Marekani, ina yafuatayo. Chakula cha mto ni sehemu ya vyakula vya jadi za Taifa ya Navajo, kwa mfano. Kondoo nyama pia hutaliwa na Waingereza, Wagiriki, Wajeria, Waasrika Kusini, New Zealanders na Waarabu. Utapata kwamba mutton na kondoo wanapendwa katika idadi ya jumuiya za wahamiaji huko Amerika.
Nini Utahitaji
- 1 lb. shingo na matiti ya mutton, mafuta ya ziada yamepangwa, kata ndani ya chunks 2-inch
- Chumvi ya kichwani na pilipili safi
- 2 tbsp.
- unga wa kusudi
- 1 t bsp. mafuta ya mboga
- 6 vikombe kuku hisa
- Ndovu za celery 2, kata ndani ya chunks 1-inch
- 1 kati ya kitunguu vitunguu, hupigwa na kukatwa ndani ya chunks 1-inch
- 1/4 kikombe ketchup
- 1/4 lb.
- maharagwe ya kijani , kupikwa na kukatwa kwa urefu wa 1 inch
- 1 kubwa ya viazi ya russet, hupigwa na kukatwa kwenye chunks 1-inch
- Turnip ndogo 1, kupunuliwa na kukatwa ndani ya chunks 1-inch
- Karoti mbili za kati, zimepigwa na kukatwa kwenye chunks 1-inch
Jinsi ya Kuifanya
- Nyunyiza pembe au kondoo kwa ukarimu na chumvi na pilipili, kisha udongo na unga.
- Joto la mafuta katika sufuria kubwa ya Uvini ya Ovini kubwa ya kutosha kushikilia viungo vyote. Haraka hudhurungi pamba katika safu moja, uangalie usiwe na umati wa nyama. (Unaweza kuhitaji kufanya hivyo katika makundi.) Ongeza hisa za kuku, celery, vitunguu tamu na ketchup . Tumia kuchanganya.
- Kuleta kwa kuchemsha polepole, kupunguza joto, kufunika na kupika kwa muda wa saa.
- Baada ya mutoni kupikwa kwa saa, kuongeza maharage ya kijani, viazi, turnip na karoti kwenye nyama katika sufuria. Tumia kuchanganya. Kurudi kwa kuchemsha polepole na kupika mpaka mboga ni zabuni, kuhusu dakika 30 zaidi. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili ya ziada, ikiwa ni lazima.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodiamu | 952 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 30 g |