Chai ya maziwa ya Hong Kong inajulikana pia kama "chai ya pantyhose" au "hariri ya kuweka chai" kwa sababu mara nyingi hupandwa katika chai kubwa ya chai inayofanana na pantyhose. Ina chembe ya laini, yenye rangi nzuri ya maziwa ya uvukizi (au, kama unapochagua kwa maziwa yaliyotengenezwa, inakuwa yenye kupendeza na yenye kupendeza).
Kama jina linasema, chai ya maziwa ilitoka Hong Kong. Tiki ya maziwa inatokana na utawala wa ukoloni wa Uingereza juu ya Hong Kong. Njia ya Uingereza ya chai ya alasiri, ambapo chai nyeusi hutumiwa na maziwa na sukari, ikawa maarufu huko Hong Kong. Tiki ya maziwa ni sawa, isipokuwa inafanywa na maziwa yaliyotokana na maji au ya maziwa badala ya maziwa ya kawaida. Inaitwa "chai ya maziwa" ili kuifautisha kutoka "chai ya Kichina", ambayo hutumiwa wazi. Nje ya Hong Kong, inajulikana kama chai ya maziwa ya Hong Kong.
Tofauti moja ni chai ya maziwa ya iced. Chai ya maziwa ya makopo katika makopo au chupa za plastiki zinaweza kupatikana katika maduka mengi ya urahisi karibu na Hong Kong kama vile 7-Eleven na Circle K.
Cha chow ni chai ya maziwa iliyotengenezwa na maziwa yaliyotumiwa, badala ya maziwa na sukari zilizopokezwa. Ladha yake ni, kama inavyowezekana, tamu kuliko chai ya kawaida ya maziwa. Kahawa ya maziwa na kahawa huitwa Yuan yang.
Chai nzuri ya maziwa ya chai ni laini sana (yenye rangi na kamili). Chai ya maziwa ya kitamu pia ina mabaki nyeupe frothy ndani ya mdomo wa kikombe baada ya baadhi ya hayo imelewa. Froth hii nyeupe ina maana kwamba mkusanyiko wa butterfat katika maziwa ya evaporated kutumika ni juu ya kutosha.
Ladha na mtindo wa chai ya maziwa ya Hong Kong 'inaweza kuathiriwa na maziwa yaliyotumiwa. Kwa mfano, baadhi ya cafes ya Hong Kong hupendelea kutumia mazao ya maziwa yaliyojaa, maana yake sio maziwa ya kioevu tu (kama ilivyo na bidhaa nyingi za rejareja) lakini mchanganyiko wa maziwa ya skimmed na mafuta ya soya.
Chini ni tofauti rahisi juu ya mapishi ya chai ya maziwa ya kikabila ya Hong Kong. Kwa tiba ya ziada, tumia kama msingi wa Yin-Yang kahawa .
Nini Utahitaji
- 1 kikombe maji
- 2 Tbsp.
- majani ya chai nyeusi (ikiwezekana kuwa ujasiri
- Ceylon chai )
- 1 ndogo (14-ounce) inaweza kutengeneza, maziwa yaliyopunguzwa, au maziwa 14 ya evaporated, pamoja na sukari (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya majani ya maji na chai katika sufuria kidogo juu ya joto la kati.
- Kuleta kwa kuchemsha chini. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 3.
- Ondoa kutoka kwenye joto. Futa katika maziwa yaliyotengenezwa, yaliyotumiwa. Rudi kwenye joto.
- Kurudi kwa chemsha. Simama kwa dakika 3 zaidi.
- Kuzuia na kumtumikia moto au (chaguo) ukizidi na utumie juu ya barafu. Glasi ndogo ni bora.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiamu | 85 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 5 g |