Jinsi ya kufuta Rutabaga 2 Njia

The rutabaga (wakati mwingine huitwa "Swede" au turnip ya njano) ni msalaba kati ya kabichi na turnip. Rutabagas ni denser na kubwa kuliko turnip na harufu nzuri.

Isipokuwa unaweza kupata loca, rutabaga za msimu, kwa kawaida utaipata kanzu ya wax. Wax husaidia kuzuia kupoteza unyevu. Weka rutabagas safi katika jokofu.

Ikiwa huna pua ya mizizi, kufungia ni chaguo bora kwa kuokoa rutabagas safi.

Wakati wa ununuzi, chagua rutabagas imara, nzito kwa ukubwa wao. Kwa kawaida utapata makovu na vijiji lakini hakikisha uangalie alama yoyote ya uharibifu kwa ngozi.

Jinsi ya Blanch Rutabagas kwa Freezer

• Jaza bakuli kubwa na barafu na maji.
• Jaza kettle kubwa au hifadhi ya maji; kuleta kwa chemsha juu ya joto kali.
• Punguza vichwa na mizizi ya rutabaga. Cheza na y-peeler au peeler ya mboga. Ninaona y-peeler inafanya kazi vizuri kwenye ngozi ya waxy, lakini tumia kitu kinachofaa kwako.
• Osha rutabaga iliyopigwa na kete vipande vipande sawa. Tumia maji ya moto, kuhusu pound 1 kwa wakati mmoja.
• Kuleta maji nyuma ya kuchemsha na kuanza muda wa dakika 2.
• Ondoa mboga na kuimarisha mara moja katika maji ya barafu. Baridi kabisa.
• Tengeneza chunks kwenye karatasi kubwa ya kuoka kwa rimmed katika safu moja. Funga kwa saa 2, kisha uhamishe kwenye mifuko ya hifadhi ya mahsusi. Kuweka mifuko, ukitoa hewa kama iwezekanavyo (angalia vidokezo, chini). Andika alama na jina la mboga na tarehe na kufungia hadi miezi 12.

Ili kupika rutabaga waliohifadhiwa, kupika katika maji ya moto hadi tete au kuongeza vito, sufuria, au supu.

Jinsi ya kufuta Rutabaga safi

• Osha rutabaga iliyokatwa na kukatwa kwenye chunks kubwa.
• Weka chunks za rutabaga katika panda kubwa au pua au kufunika na maji. Ongeza 1 kijiko cha chumvi kwa kila galoni la maji. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Funika sufuria na kupunguza joto hadi chini. Kupika hadi zabuni sana, dakika 35 hadi 45, kulingana na ukubwa wa chunks.

• Chaa rutabaga iliyopikwa na kuiweka katika sufuria juu ya joto la chini, kuchochea mpaka kioevu cha ziada kilichomwagika.
• Tumia rutabaga iliyochanganywa vizuri kwa processor ya chakula na laini ya chuma. Mchakato hadi laini. Kwa hiari, ongeza vijiko vidogo vya siagi kwa kila kilo cha rutabaga puree, na msimu na chumvi na pilipili, ikiwa unataka.
• Weka kwenye vyombo, ukiacha eneo la kichwa cha 1/2-inch. Au pakiti kwenye mifuko ya hifadhi ya mahsusi na uangaze kufanya papo gorofa (picha). Ghorofa-pakiti inachukua nafasi ndogo katika friji na hujaribu haraka. Funga kwa muda wa miezi 12.
• Ili kupika, reheat puree, kuchochea, katika pua kubwa.

Ongeza cream kidogo , ongeza pure kwenye viazi zilizochujwa , au ufurahie iliyohifadhiwa na nutmeg na siagi. Napenda kuongeza sukari kidogo ya kahawia au syrup ya maple kwenye puree.

Vidokezo

Mfumo wa kuziba wa utupu ni usambazaji bora kwa ajili ya kufunga mboga zilizochapishwa kwa friji. Ikiwa huna moja, jaribu njia ya majani. Panda mfuko huo, uacha nafasi ya kutosha ili kuingiza majani. Suck nje hewa ya ziada na kukamilisha muhuri.