Kila mtu anapenda sandwiches ya kifungua kinywa. Wana haraka kufanya, rahisi kula, na kamili kwa ajili ya mapema kukimbilia wakati unakula katika kukimbia. Lakini wengi wetu labda tulikuwa na sandwiches ya kifungua kinywa cha bakon, yai na jibini, kwa nini usiibadili kidogo?
Kama chef wa kifungua kinywa katika Black Dolphin Inn, mojawapo ya hoteli ya boutique ya mwisho zaidi ya Florida, mimi daima changamoto mwenyewe kuja na mawazo ya ubunifu sandwich breakfast.
Hata wakati nina orodha ya vitu vyema kama vile shrimp na grits, pancakes ya mikate ya ndizi, na kadhalika, Sandwich ya kifungua kinywa daima inaonekana kuwa ni kipendwa cha watu.
Kwa hivyo kama ungependa kitu kizuri na juu kama kuku kuku, yai, bacon na mchuzi wa moto wa biskuti asali ya chini, kwa sandwich zaidi ya afya ya kifungua kinywa na sanduku nzima ya ngano, avocado, sriracha, na jibini la suiss na kuchemsha laini mayai, kuna uwezekano wa milioni mbele yako.
Kwa hiyo ikiwa unataka kitu kipya ili uanze siku yako, basi ni wakati wa kuifungua kwa mwongozo huu wa sandwich wa kinywa cha kutosha! Kwa kufuata hatua kadhaa rahisi, utaweza kujenga sandwich kamili ya ubunifu kila asubuhi ya juma - na uwezekano usio na mwisho wa ladha.
Miongozo
- Sandwich nzuri inajumuisha sifa sita muhimu - kwa kuchanganya sifa za tamu, za chumvi, za mafuta, tindikali, za kikaboni na za mchanganyiko, utafanya sandwich inayofaa maelezo yote ya ladha na vitambaa vya ladha ambavyo kila bite huwashwa.
- Ili kujenga sandwich ambayo sio ladha tu iliyopo sasa, lakini pia inakaa pamoja, mtu lazima azingatie sanaa ya kujenga. Kwa kuchanganya viungo ambavyo hushika au kushikamana, una uwezo wa kuunda sandwich ambayo hukaa pamoja mpaka kumeza mwisho.
- Mayo hufanya kazi kama msingi mkubwa na gundi ili kusaidia kila kitu kukaa pamoja.
- Jibini iliyosafishwa pia husaidia vitu vinavyosababisha kukaa
- Kiungo kikuu zaidi cha sandwich (fikiria sehemu ya burger ya sehemu ya Burger) inapaswa kukaa chini ili viungo vingine vipate kusukumwa nje.
- Kwa kumfunga sandwich imekamilika kwenye karatasi ya mchinjaji, na kuifanya kwa nusu na kisu cha serrated, utaweza kuwa na nusu mbili kamili ambazo hukaa pamoja badala ya kuanguka mbali na squish nje.
Vitu muhimu sana vya kukumbuka
- Tinfoil hufanya maajabu ya kuweka sandwichi moto na kitamu kwa muda mrefu baada ya kuwafanya.
- Kwa kuongezwa kwa ziada, jaribu kula mkate au sufuria kuifuta kwa siagi
- Tumia viungo vinavyoenda "au kwenda" pamoja na kukua pamoja - yaani, vyakula vinavyotokana na eneo moja, mkoa, au msimu huwa na ladha zaidi pamoja kama nyanya na basil, au mananasi na cilantro, au sage na malenge.
- Pakua! Kwa kuongeza mchuzi wa ladha, utaweza kuchukua sandwich ya kawaida ya zamani kwa ngazi inayofuata.
- Unapoingiza mayai, kumbuka kuwa kuna tani ya njia za kupata textures tofauti - poached, kukaanga, jua upande, scrambled, juu ya rahisi, juu ya kati, laini kuchemsha, ngumu kuchemsha, marbleized, sous vide nk ...
Ikiwa unahitaji msaada fulani kwa kuweka pointi hizi, jaribu kupata ubunifu na upee vitu vichache kutoka kwa makundi yaliyo chini:
Mikate
Bagel, Muffin Kiingereza, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Sesame Mbe Bun, Biscuit, Tortilla, Croissant, Flat Flat,
Protini
Bacon , Ham, Roll ya nguruwe, Saji, Uturuki, Kuku Fried, Nguruwe iliyochongwa, Brisket,, Pork Belly, Chorizo, Porchetta,
Programu za Mbadala
Tuna, Bata la Salmoni Lenye Kunywa Yai, Kuku ya Kuku, Yai ya Siri, Tofu, Maharagwe Ya Mweusi, Hummus, Karanga, Nyota za Nut.
Jibini
Cheddar, Muenster, Swiss, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Gouda ya Smoked, Asiago, Amerika, Cream Jibini, Pimento Jibini, Feta
Vitunguu
Arugula, Mchichachi, Chickory, Kale, Mkeka, Maji ya Maji, Basil, Mti, Sage, Lettuti ya Butter, Kutolewa Mimea ya Brussels
Vipande vya juu
Nyanya, vitunguu vya Caramelized, Jalapeño za Pickled, Salsa, apulo, karoti, vitunguu, viagili, viazi nyekundu zilizochukizwa, vitunguu vilivyotungwa, malenge yaliyotengenezwa, viazi nyekundu, vitunguu
Sauces
Butto, Mchuzi wa Asali, Mto Chipotle, Jamu, Aioli ya Garlic, Sriracha, Mchuzi Moto, Kisiwa cha Milioni, Karatasi ya Peana, Kitungi cha Apple, Spicy Red Pepper Spread, Artichoke Tapenade, Mafuta ya Mafuta, Vinegar, Bigau,
Kujihusishwa na uwezekano wote wa kushangaza? Jaribu mkono wako kwenye mojawapo ya mapendekezo haya na uweka yako mwenyewe juu yake.
Mifano na Uongozi:
- Brioche iliyochujwa, yai iliyokatwa, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Changanya mchuzi wa adobo kutoka kwa uwezo wa chipotles na mayonnaise - kuongeza kama vile uvumilivu wako wa kiungo unaweza kushughulikia. Fry yai juu ya joto la juu na kuchuja bun yako. Wakati yai inafanyika, juu yake kwa kipande cha jibini la muenster na uweka kando. Smear pande mbili za bun na chipotle aioli. Ongeza yai iliyoangaziwa na cheese juu ya nusu ya chini ya bun na juu na arugula.
- Muffin Kiingereza, Scrambled yai, Gouda, Ham + Apple Butter
- Piga mayai 2 pamoja na dash ya mchuzi wa moto na chumvi na uimimishe kwenye sufuria ya mafuta ya kijani. Pindisha joto hadi kati na kuweka Muffin yako ya Kiingereza kwenye toaster. Mara kwa mara koroga mayai ili waweze kukaa kimya na mwanga na juu na kipande cha gouda. Weka yai kando na kuongeza ham hadi sufuria, kaanga hadi nyama itaanza kupata rangi. Smear muffin ya swahili iliyochapishwa na siagi ya apple na kuongeza ham, yai na jibini.
- Biskuti , Zaidi ya Yai ya Kati, Kuku Fried , Asali, Jibini la Marekani na Sauce ya Moto
- Fry ya zabuni ya kuku au matumizi ya tayari au iliyobaki. Kata biskuti ya siagi katika nusu na mahali kipande 1 cha jibini kwenye kila nusu. Weka chini ya broiler mpaka jibini limeyeyuka na biskuti ni moto. Fry 1 yai juu ya kati na kuinyunyiza na chumvi na pilipili. Ondoa biskuti jibini kutoka broiler na kuongeza kuku kukaanga, drizzle ya asali, yai na dashes chache ya mchuzi wa moto. Weka nusu ya juu ya biskuti juu.
- Tortilla, Egg Sunny Side, Fesoco ya Queso, Maharagwe Nyeusi, Chorizo, Nyekundu Picyled na Cilantro
- Pickle vitunguu nyekundu, kaanga chorizo na vitunguu, nyanya na cilantro, na joto kidogo kiasi cha maharagwe nyeusi. Kupika upande wa jua na kuchochea tortilla hivyo ni rahisi zaidi. Ongeza jani la jua la jua, fresco ya Jumuia, maharagwe nyeusi, vitunguu nyekundu, vitunguu vichafu na majani machache ya cilantro na huja kama burrito.
- Croissant, Yai ya kuchemsha yai, Apple, Brie, Asali na karanga
- Chemsha maji, kuongeza yai kwa ajili ya kupika kwa dakika 8, mshtuko katika maji baridi, peel na kipande. Jima croissant ya joto na kuongeza vipande vidogo vya brie, vipande vidogo vidogo vya apple, vidogo vidogo vya karanga, unyevu na asali na yai ya kati ya kuchemsha.
- Ciabatta, yai ya marble, Pesto, Nyanya, Basil na Mozzarella
- Kipande cha ciabatta katika nusu na cha kuchochea na mafuta. Grill kwenye vyombo vya habari vya panini hadi rangi ya rangi ya dhahabu ya rangi ya kahawia na crisp. Panga yai ndani ya sufuria ya mafuta ya mafuta ya mafuta ya mafuta ya mafuta na uacha kuruhusu kupika. Tumia spatula yako kupitia katikati yake hivyo yai ya yai hupiga maji nyeupe, basi ni ya kupika, kisha flip nayo na kupika hadi yai inapikwa. Smear mkate wa ciabatta na pesto, kuongeza mozzarella, yai iliyopikwa, nyanya kuinyunyiza chumvi na basil.
- Toasted Sourdough, Pimento Jibini , Fried yai, sausage na Letter Lettuce
- Jotoza sufuria ya kukimbia juu ya juu na kuongeza mafuta ya neutral. Ongeza yai na basi ni kupika hadi kando ni crispy na lacey. Flip yai ili kupika wengine wote wa rangi nyeupe na juu na dhahabu ya pimento jibini. Tola sourdough na smear kipande moja na siagi. Ongeza sausage, kisha kuongeza pimento cheese topped yai kaanga . Kumaliza na safu ya lettu.
- Focaccia iliyochushwa, Kiitaliano kilichochomwa samaki ya samaki, yai ya kuchemsha yai, Feta, viazi iliyopikwa, Spread Red Spicy na Spinach
- Mchanganyiko wa pilipili iliyokundwa na vitunguu safi na mafuta na kuweka kando. Kipande focaccia katika nusu na smear na pilipili nyekundu spicy kuenea kutoka hatua moja. Ongeza safu ya tuna ya kupikwa hadi nusu ya chini ya focaccia na kuongeza mayai ya kuchemsha. Futa na feta na juu na mchicha wa mchicha na unyevu wa glaze ya balsamic.
- Bagel, Jibini la Cream, Salmoni ya Kuchema, Yai ya kuchemsha, Aasparagusi iliyochonganywa na Dill
- Gusa bagel mpaka ni kahawia dhahabu na smear kila upande na cheese cream. Ongeza safu ya lax ya kuvuta sigara, pamoja na mayai ya kuchemsha mayai yaliyokatwa, vidudu vichache vya asparagusi iliyotiwa na kuinyunyiza dill iliyokatwa.
- Iliyotumiwa nafaka nzima, Mchungaji, Sriracha, yai ya kuchemsha, na Jibini la Uswisi
- Chemsha maji na kuongeza yai. Muda kwa dakika 7 na kisha uondoke kwenye joto, mshtuko katika maji baridi, na jichua mara moja. Piga yai katika duru nyembamba. Ongeza kipande cha jibini la suisse kwa kipande kimoja cha nafaka nzima iliyotiwa na kuongeza yai ya kuchemsha na siracha. Smash nusu ya avocado kwenye kipande kingine cha mkate wa wholegrain iliyosafishwa na kuongeza fanya ya juisi safi ya chokaa.
- Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe na Hifadhi ya Jibini ya Uswisi
- Ongeza siagi kwenye sufuria ya kivuli na kuongeza vitunguu vitamu. Kupika hadi laini na kuondoa kutoka joto. Ongeza siagi na baadhi ya viazi zilizochapwa, chumvi ya vitunguu, na paprika na kupika hadi viazi kuanza kuvua. Ongeza wachache wa nyama ya nguruwe iliyokatwa na vitunguu vilivyohifadhiwa na upika kwa muda kidogo mpaka kila kitu kitakapoanza kuongezeka. Kuchukua kipande cha toast ya nguo na juu yake kwa kipande cha jibini la suisse na kijiko cha hash ya nyama ya nguruwe. Smear kipande kilichobaki cha toast na haradali ya dijon na uweke sehemu nyingine ya jibini la suisse juu. Funga sandwich na siagi nje. Grill mpaka mkate ni crispy na cheese imeyeyuka. Juu na yai ya jua ikiwa inahitajika!
Unataka msaada zaidi na mapishi ya kifungua kinywa ya kutisha? Bonyeza viungo chini ili kupata kichocheo kamili kwa kila mwanzo wa nyota hizi za kushangaza za siku.