Jinsi ya Kuondoa Viongozi Kutoka Shrimp

01 ya 06

Chagua kichwa safi-juu ya shrimp

Ikiwa unaona shrimp kichwa kwenye soko , usiogope kuwapa. Shrimp kichwa huhifadhi unyevu wa asili bora, ambayo hufanya ladha na utunzaji bora. Kichwa-juu ya shrimp inaweza kuonekana kama kazi ya kutisha wakati wa kwanza, lakini kuondosha vichwa (inayojulikana zaidi kama "kuelekea") ni rahisi ikiwa ni rahisi.

Kununua Bora: Hakikisha kununua tu shrimp safi sana. Epuka shrimp na dots nyeusi, kama hizi zinaonyesha ukuaji wa bakteria. Chagua shrimp ambazo ni imara kwa kugusa - si mushy au maji. Hebu shrimp waliohifadhiwa hupungua polepole kwenye jokofu na kuwa na uhakika wa kuruhusu maji kuzimwa kama wanapinga.

02 ya 06

Hushughulikia Kwa Ustawi

Fikiria vidole vyako: Tumia tahadhari wakati unapokwisha shrimp kichwa. Mbali na hatua mkali kwenye mkia (telson), kuna muda mrefu zaidi kwenye kichwa (kamba). Wao ni rahisi kutosha ili kuepuka ikiwa una makini sana.

Chagua shrimp moja kwa wakati - usijaribu kunyakua wachache mara moja.

Ikiwa unakataa, kusafisha tovuti vizuri, kama jeraha lolote la urahisi linaweza kuambukizwa.

03 ya 06

Mkono # 1 Position

Weka Mwili: Jilinda uso wako wa kazi kabla ya kuanza (au bora zaidi, kazi juu ya colander katika kuzama).

Anza kwa kuchukua shrimp imara katika mkono wako mkuu, na mwili unaozunguka kuelekea kwako na kidole chako na kifungo chako cha kuimarisha tu nyuma ya sahani za gill upande wa pili.

04 ya 06

Mkono # 2 Position

Weka kichwa: Kwa mkono wako mwingine, ushikilie kichwa cha shrimp kwa imara na kidole chako cha juu na chapa cha juu kwenye sahani za gill kwenye pande zingine.

Vidokezo vya vidole vyako na vifungo vya watangulizi wako lazima iwe karibu kugusa.

05 ya 06

Piga kwa kasi Haraka

Katika harakati moja ya haraka, kuleta watangulizi wako juu na vidole vyako mbali katika mwendo wa kupiga picha. Ondoa kichwa na uondoe njia nyeusi ya kupungua, ikiwa inaonekana. Kurudia kwa shrimp iliyobaki.

Mara baada ya kujifunza mchakato, unaweza kuweka kitambaa cha karatasi mkononi mwako wakati unapopiga kichwa. Hii inakupa ushindi bora juu ya vichwa, hupunguza baadhi ya fujo, na visaidia katika kuondolewa kwa njia.

06 ya 06

Sukua Shrimp vizuri Kabla ya Uhifadhi au Maandalizi

Kuacha vichwa (au kuokoa kwa ajili ya kufanya stock shrimp ) na suuza shrimp katika maji baridi.

Shrimp yako sasa iko tayari kwenda! Unaweza kupika katika shell, peel na kuwafukuza au kufungia yao kwa ajili ya matumizi ya baadaye.