Cream frosting vanilla cream hufanya topping kamili kwa ajili ya haya cupcakes ajabu karoti. Chukua cupcakes hizi za kibichi kwa uuzaji wa bake au uwacheke kwa kutibu mwishoni mwa wiki. Wao ni dessert kamili kwa ajili ya chakula cha kuanguka na baridi ya likizo!
Aina ya manukato, molasses fulani, na mchanganyiko wa madini ya limao na vanilla husafisha cupcakes. Pasaka ya maharagwe ya vanilla iliongezwa kwenye jibini la kuchonga la cream.
Ili kuvuja karoti, tumia diski ndogo ya shredding ya processor yako ya chakula au chembe karoti kwenye grater ya sanduku.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe siagi (softened)
- 3/4 kikombe cha sukari granulated
- 1/4 kikombe molasses
- 2 mayai makubwa (joto la chumba)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Kijiko 1 cha dondoo la limao
- Vikombe 1 1/2 kwa malengo yote (6 3/4 ounces,
- Spoon na Sweep Method )
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- Vijiko 1 1/2 vya unga
- 1 kijiko chini ya sinamoni
- 1/2 kijiko cha ardhi yote
- 1/2 kijiko cha chini cha mbolea
- 1/3 kikombe buttermilk (au maziwa ya sour, angalia chini)
- 1 kikombe karoti (finely grated)
- Kwa kupiga:
- 8 ounces cream jibini (mwanga au mara kwa mara)
- Vijiko 4 vya siagi (laini)
- 3 1/2 hadi 4 vikombe vya sukari za confectioners
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla (au dondoo ya vanilla)
- maziwa (kama inahitajika kwa usawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Mstari wa 12 muffin vikombe na vipande vya karatasi.
- Joto tanuri ya 375 F.
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kupiga kikombe cha 1/2 cha siagi mpaka kikapu. Kuwapiga sukari granulated mpaka mwanga na fluffy. Kuwapiga katika molasses na mayai mpaka vifungane vizuri. Piga kijiko cha 1 cha vanilla na dondoo ya limao hadi kuchanganywa.
- Katika bakuli nyingine kuchanganya unga, kuoka soda, unga wa kuoka, mdalasini, allspice, na nutmeg. Whisk kuchanganya kabisa.
- Kuwapiga karibu theluthi moja ya mchanganyiko kavu ndani ya mchanganyiko uliohifadhiwa na nusu ya kipepili. Kurudia na theluthi moja ya mchanganyiko kavu na siagi iliyobaki. Ongeza mchanganyiko wa unga uliobaki na kupiga kwa muda wa dakika 1. Koroa karoti zilizokatwa mpaka uchanganyike vizuri.
- Jaza vikombe vya muffini tayari kuhusu theluthi mbili kamili.
- Kupika kwa muda wa dakika 18, au mpaka kikombe kinapomwa nyuma wakati unaguswa kidogo na kidole, au mchezaji wa keki au dawa ya meno hutoka safi ikiwa imeingizwa katikati.
- Cool cupcakes cupcakes katika sufuria juu ya rack kwa dakika 10. Ondoa cupcakes kwenye rack ili baridi kabisa kabla ya kuchuja.
Kufanya Frosting
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kuwapiga jibini cream na vijiko 4 vya siagi hadi laini na laini. Ongeza juu ya pound 1 - au vikombe 3 1/2 - sukari ya confectioners na paste ya maharage ya vanilla au dondoo. Piga kasi ya kasi hadi kuunganishwa.
- Ongeza maziwa ya kutosha, ikiwa ni lazima, kwa uwiano, au kuongeza sukari zaidi ya vifungo ikiwa ni nyembamba sana. Kuwapiga mpaka mzuri.
- Frost cupcakes na spatula au kuweka frosting katika mfuko wa piping na ncha ya nyota - au ncha nyingine mapambo dhana - na pipe ni kwenye cupcakes.
Vidokezo
Uingizaji wa Buttermilk: Matumizi maziwa yaliyohifadhiwa ikiwa huna kipepeo. Weka kijiko 1 cha siki katika kikombe cha kupima kioevu na kisha uongeze maziwa kwa mstari wa kikombe cha 1/3. Changanya na waache kwa muda wa dakika 5. Tumia nafasi ya urejeshaji katika mapishi hii.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 250 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |