Mapishi ya mayai ya Scotch niliyojifunza kwanza kama msichana wa shule hakupendezwa katika miaka ya hivi karibuni, nadhani kwa sababu niliyofundishwa ilikuwa na mkate mkubwa na kisha uliojaa. Karne ya 21 ya Scotch yai, hata hivyo, ni nyepesi, hutumia mayai ya bure, nyama nzuri ya sausage, mimea safi na makombo ya mwanga kwa mipako na ni kidogo tu iliyoangaziwa, kisha humekwa katika tanuri. Mimi kwa moja ninafurahi kuiona nyuma.
Mayai ya Scotch ni nadhifu, yanayotumika, yenyewe yaliyomo ya chakula, ambayo ni ya pekee ambayo inafaa sana ni ya Pasaka ya Cornish na yote ambayo ni kamili katika sanduku la chakula cha mchana, kwenye picnic ya majira ya joto , chama au kama vitafunio.
Nini Utahitaji
- 4 mayai makubwa
- Vijiko viwili vya vijiko (iliyopangwa na chumvi na pilipili)
- 1 kikombe / 225 gramu sausage (skinless)
- Dash 1
- Sauce ya Worcestershire
- 2 vitunguu spring (finely kung'olewa)
- Puni ya supuni 1 (iliyochaguliwa vizuri, au mimea nyingine yoyote ambayo inachukua dhana yako)
- Chaguo: 1 panya mace
- chumvi kwa ladha
- pilipili ili ladha
- Yai 1 (kupigwa)
- 1/2 kikombe cha mikate (mikate ya kavu iliyopangwa nyumbani au ubora mzuri kama vile Panko)
Jinsi ya Kuifanya
Joto tanuri ya 190C / 375F
- Weka mayai kwenye sufuria ya maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 7. Ondoa kwenye sufuria na uingie ndani ya maji ya iced ili uwazuie kupikia. Mara baada ya baridi, jinyeni mayai na kuweka upande mmoja.
- Panda mayai ya kuchemsha kwa kuziwa kwenye unga uliopangwa.
- Weka nyama ya sausage kwenye bakuli kubwa, kuongeza mchuzi wa Worcestershire, vitunguu vya spring, mimea safi na mace, ikiwa unatumia, na msimu na chumvi na pilipili. Changanya vizuri.
- Gawanya nyama ya sausage katika sehemu 4 sawa.
- Fanya kila sehemu katika keki ya gorofa kubwa ya kutosha kupatana na yai. Kazi nyama ya sausage karibu na yai iwezekanavyo iwezekanavyo wakati unafanya kazi kwa bidii ili kuweka sura ya yai na kuhakikisha kuwa hakuna nyufa. Weka mayai iliyotiwa nyama katika friji kwa muda wa dakika 15.
- Panda mayai ya kuchemsha kwenye unga uliopangwa na kufuatiwa na yai iliyopigwa, kisha uingie ndani ya makombo na uchapishe kwa upole ili uhakikishe 'kurekebisha' nzuri.
- Joto la 4cm / 1 ½ "la mafuta kwenye sufuria ya kukausha kirefu. Chaa mafuta hadi 180 ° C / 350 ° F (au mpaka mchemraba wa mkate ugeuka kahawia dhahabu) chini ya dakika .. Weka mayai yaliyopikwa kwenye mafuta, kuinua joto kidogo na kupika mayai, kugeuka mara kwa mara kwa dakika 3. Ondoa mayai na kisha uweke kwenye tray na uingie kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 6 au hata rangi ya dhahabu yote.
- Jitakasa kwenye karatasi ya jikoni na umtumie joto au baridi ikiwa kwa sanduku la picnic au la chakula cha mchana.
- Mayai ya Scotch yanaweza kufanywa siku moja kabla na kuhifadhiwa kwenye friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodiamu | 754 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 16 g |