Kuna kitu cha kushangaza juu ya sahani ya msingi ambayo inachukua jitihada kidogo, bado inakuja na ladha ya uchafu. Hata zaidi ya kuvutia ni wakati hii inafanikiwa na mchanganyiko rahisi wa ladha na textures.
Damu hii ya kahawia yenye rangi nyekundu na yenye kuvutia ina rangi nyekundu ambayo macho yako itapenda, lakini tummy yako itafurahia kweli ladha, tart, na ladha ya spicy kutoka pilipili na nyanya. Utapenda kichocheo hiki rahisi sana ambacho kitaenda mara moja kwenye repertoire yako ya chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- maziwa ya kuku (vyema mfupa-katika matiti, bila ngozi)
- mapaja ya kuku (bila ngozi na usio na uhaba, kata vipande vidogo)
- 3 nyanya kubwa
- 1 vitunguu kidogo (nyeupe au aina yoyote ya tamu ya chaguo, iliyokatwa kwa harufu)
- 4-6 vitunguu vya vitunguu (vyema vyema)
- Kijiko 1
- pilipili ya cayenne (kuongeza zaidi au chini ya ladha yako)
- Vijiko 1 1/2 paprika (tamu; aidha
- Aina ya Kihungari au Kihispania ni chaguo kubwa)
- Vijiko 2 vya mizeituni (au mafuta yoyote ya mboga ya uchaguzi)
- 1 1/2 kijiko chumvi (kurekebisha ladha)
- 1/2 kikombe kuku supu (chini-sodiamu na hakuna
- MSG ;
- hupendeza ni nzuri)
Jinsi ya Kuifanya
- Ili kuandaa nyanya mara ya kwanza kuzikatisha nusu, kisha tumia kijiko ili kuondosha na kuondoa kabisa mbegu zote na bits juicy katikati ya kila nyanya. Kisha kata kila nusu katika vipande vidogo, vilivyo na ukubwa na uziweke kando mpaka tayari kutumia.
- Pat kavu vipande vya kuku na kitambaa cha karatasi kisha uziweke kando. Katika sufuria kubwa mafuta ya mafuta. Mara ya joto, nyongeza kwa kuku. Ruhusu kila kipande cha nyama kuwa kahawia upande mmoja halafu flip na kahawia upande mwingine. Ondoa vipande vya kuku vya kahawia kutoka kwenye sufuria na kuweka kando.
- Endelea kupika sahani kwenye sufuria hiyo hiyo uliyoifunga kuku - usipote mafuta yoyote ya mafuta na mafuta ya kuku. (Kwa kweli unahitaji tu vijiko viwili vya mafuta, hivyo uondoe ziada yoyote.) Geuza joto hadi joto la kati na kisha uongeze vitunguu, onyaza kidogo kidogo ya chumvi nzuri ya bahari juu ya vitunguu na upika mpaka vyema na translucent.
- Ongeza vitunguu vichafu na kusubiri kwa dakika 2 . Sasa ongeza nyanya iliyokatwa na kutoa viungo vya sufuria koroga nzuri, kuruhusu kupika kwa muda wa dakika 5 au tu mpaka bits ya nyanya kuanza kupunguza.
- Ongeza kuku tena kwenye sufuria, futa katika cayenne ya ardhi na paprika, pinde kubwa ya chumvi nzuri ya bahari, na uimimina katika mchuzi wa kuku. Kutoa viungo koroga nzuri na kisha kueneza vipande vya kuku katika sahani hata katika sufuria.
- Funika sufuria, tembeza joto hadi katikati na simmer kwa dakika 25 au mpaka kuku ni zabuni na kila kipande kinapikwa.
- Baada ya dakika 25 au hivyo, tambua sufuria na simmer kwa dakika 10 au mpaka mchuzi utapunguzwa kwa nusu - lakini si kavu, kama unavyotaka kijiko juu ya kuku huku utumikia. Ikiwa maji mengi sana yameongezeka, unaweza kuongeza sehemu kidogo ya kuku kwenye sufuria.
- Ladisha mchuzi na kama inahitajika kuongeza cayenne zaidi au paprika au chumvi kama taka. Kutumikia na mchele au mkate wa mtindo wa nchi .