Kuku rahisi Marengo Na vitunguu na Nyanya

Kuku Marengo ni sahani ya Kifaransa inayoitwa baada ya vita vya Marengo, ushindi wa Napoleon. Kijadi, sahani hutumiwa na mapambo ya mayai iliyoangaziwa na shrimp au crawfish; hata hivyo, mapishi zaidi leo, kama hii, kwa kawaida huacha viungo hivi. Mapishi ya Marengo ya kuku ni rahisi na ya kitamu-ni mchanganyiko wenye harufu ya matiti ya kuku, mazao ya uyoga, na divai. Kuku ni simmered kwa ukamilifu na mboga na mchuzi, na sahani inachukua hakuna zaidi ya saa moja kuandaa na kupika. Tumia sahani hii ya kuku na nyanya iliyo na kitamu na pasta zilizopikwa moto na saladi kwa ajili ya mlo wa ajabu.

Ikiwa unapenda kufurahia kichocheo hiki, unaweza kujaribu kujaribu kuku na divai na nyanya .

Nini Utahitaji

• 1 1/2 paundi ya matiti ya kuku bila kupoteza (iliyokatwa)
• 1/3 kikombe cha unga wa kusudi
• 1/4 kikombe
• ziada ya bikira ya mafuta , imegawanyika
• 1 vitunguu kubwa (kilichokatwa)
• Chaguo: 1/2 tamu pilipili (iliyokatwa)
• Vijiko 2 vya siagi
• 8 ounces iliyokatwa uyoga
• 2 karafuu vitunguu (taabu)
• 1/2 kikombe cha kavu nyeupe divai au sherry kavu
• 1 kikombe kuku hisa, ikiwezekana hakuna sodiamu au chini ya sodiamu
• 1 inaweza (14 1/2 ounces) iliyokatwa nyanya
• Juisi ya lita ya 1/2
• Vijiko 2 vya nyanya
• 3 sprigs parsley
• Jani la 1 bay
• 1/2 kijiko cha chumvi, au ladha
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi, au ladha
• Pamba: vijiko viwili vilivyopandwa parsley

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka kuku na unga katika mfuko wa kuhifadhi chakula na kuitingisha kuvaa vipande vizuri. Weka kando.
2. Katika skillet kubwa au sufuria ya sukari juu ya joto la kati, saute vitunguu na pilipili ya kengele iliyokatwa (ikiwa hutumiwa) katika vijiko 1 hadi 2 vya mafuta hadi mafuta ya mzee. Ondoa kwenye sahani.
3. Ongeza vijiko vilivyobaki 2 hadi 3 vya mafuta kwenye sufuria na joto juu ya joto la kati. Ongeza kuku iliyotiwa kwenye sufuria na kuiga, kugeuka mara kwa mara, hadi kuharibiwa. Ondoa kuku kwenye sahani na kuweka kando.

1. Ongeza siagi kwenye sufuria na joto juu ya joto la chini. Ongeza uyoga na saute mpaka zabuni na nyepesi ya rangi nyekundu, dakika 3 hadi 4. Ongeza vitunguu na uendelee kupika kwa muda wa dakika 1.
2. Mimina divai ndani ya sufuria na upika hadi karibu ueneke. Ongeza hisa ya kuku, nyanya, maji ya limao, na nyanya. Kuchanganya vizuri na kuleta kwa chemsha.
3. Ongeza kuku na mboga nyuma kwenye sufuria pamoja na sprigs ya parsley na jani la bay. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili, kama inahitajika. Kupunguza joto kwa chini. Funika sufuria na simmer kwa muda wa dakika 10, au mpaka kuku hupikwa vizuri.
4. Ondoa jani la bay na sprigs kutoka kwa mchuzi. Mchanganyiko wa kuku wa kuku katika sahani ya kuhudumia na kupamba na parsley iliyokatwa. Kutumikia kwa pasta iliyopikwa moto, noodles za yai, au mchele.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	525
Jumla ya Mafuta	31 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	15 g
Cholesterol	105 mg
Sodiamu	695 mg
Karodi	27 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	36 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)