Nimefurahi sana kuangalia shawarma yangu mpendwa utoto kuwa maarufu zaidi na kuanzisha watu wapya kwa manukato na ladha ya kupikia Mashariki ya Kati. Na umaarufu huo umetengeneza tofauti tofauti. Mara baada ya msimu kwa nyama iliyochujwa iliyotumiwa kwenye sandwich, sasa iko kutumika kwa maharagwe ya msimu, mboga mboga na kitu kingine chochote ambacho unaweza kufikiri. Ninakubali kabisa.
Na kwa kuwa mimi hufanya makundi makubwa ya shawarma msimu na kuiweka kwenye chupa kwenye kikombe changu, ni rahisi kufikia wakati ninapopima maelekezo. Kuku ya nyama ya nyama ni mara nyingi katika mzunguko juu ya meza yangu ya chakula cha jioni lakini viungo vya shawarma na mchuzi wenye nyanya vimewapa tamu mpya na kichocheo kingine cha orodha yangu ya chakula cha jioni. Furahia!
Nini Utahitaji
- Kwa Meatballs:
- 1 punda kuku kifua (ardhi)
- Vitunguu 1 (hupigwa na kuchapwa ndogo)
- 2 karafuu vitunguu (hupigwa na kuchapwa)
- Yai 1
- Vijiko 2 vya shawarma (mapishi hapa chini)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kikombe cha parsley (kilichokatwa)
- 1/4 kikombe cha mkate
- Kwa Sauce ya Nyanya:
- Vijiko 2 vya mizeituni (kugawanywa)
- 1 vitunguu kidogo (kilichopigwa na chache)
- Kijiko 1 cha unga wote wa kusudi
- 6 ounces nyanya nyanya
- 2 vikombe kuku hisa
- 1/2 kikombe maziwa (au mtindi)
- Kijiko 1 shawarma spice (mapishi hapa chini)
- Vijiko 2 vya parsley (zilizokatwa)
- 1/4 kikombe feta cheese (crumbled)
- chumvi kwa ladha
- Kwa Sharikma Spice Mix:
- Kijiko 1
- cumin
- Kijiko 1
- coriander
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko
- mdalasini
- 1/2 kijiko
- mto
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- Hiari: pinch
- pilipili ya cayenne
Jinsi ya Kuifanya
Pre-joto tanuri kwa digrii 400.
Fanya mchanganyiko wa viungo kwa kuchanganya cumin, coriander, poda ya vitunguu, mdalasini, maji, chumvi na pilipili nyeusi kwenye bakuli ndogo. Unaweza kufanya ziada na kuweka katika chupa iliyofunikwa pamoja na manukato yako mengine.
Katika bakuli kubwa, mchanganya kuku, kitunguu kidogo cha vitunguu, vitunguu vitunguu, yai, shawarma, chumvi, parsley na mikate ya mkate.
Kutumia 1 oz. Piga (takribani) uondoe nyama za nyama kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
Unapaswa kupata karibu 24 nyama za nyama. Bika kwa dakika 30.
Wakati nyama za nyama ni kupikia, fanya mchuzi kwa kuongeza kijiko 1 cha mafuta na kitunguu kilichokatwa kwa skillet kubwa na sauteing kwa dakika chache hadi kitunguu kitatoke. Ongeza kijiko kilichobaki cha mafuta ya mafuta na whisk katika unga mpaka kuunganishwa. Whisk katika hisa ya kuku na kisha kuchochea katika nyanya na nyanya shawarma. Kuvuta katika maziwa au mtindi na parsley iliyokatwa. Msimu na chumvi zaidi ikiwa inahitajika.
Wakati nyama za nyama zinapikwa, ongeza kwenye mchuzi na simmer kwa dakika 10 za ziada. Ongeza cheese kilichopandwa na kuhudumia joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodiamu | 966 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 45 g |