Lemon na kuku ni washirika wa kawaida. Sidhani kuna kichocheo bora cha kuku cha kuku kuliko hii. Juisi zinazounda kama roho za kuku ni kamilifu juu ya viazi vya moto vichafu au mchele wenye kupikwa moto. Kuku ni zabuni na juicy na kamili ya ladha. Lemon huwahi kuku kuku kama inavyoongeza ladha.
Aina ya kuku unayotaka kwa kuchoma itapima, zaidi, kuhusu paundi tatu. Kama kuku unazoona kwenye soko ni kubwa zaidi, usitumie. Kuku kubwa zinapaswa kutumika katika stews na kwa kufanya hisa za kuku.
Kumtumikia kuku huu na viazi vichafu , maharagwe yaliyochukizwa au yaliyotokana na kijani au sukari, na saladi ya matunda. Mlo huu wa classic na faraja ni ladha kwa jioni lolote au jioni.
Ikiwa unatumikia zaidi ya watu wanne, wacha nyama mbili! Mapishi haya ya ajabu na rahisi ni kamili kwa ajili ya burudani. Ni bora kwa Hanukkah au Krismasi, na ni kwa ajili ya chakula chochote cha majira ya baridi.
Nini Utahitaji
- 1 (3 pound) kuku nzima
- 2 Lemons, nikanawa
- 6 karafuu vitunguu
- Vijiko 1-1 / 2
- chumvi chungu
- Vijiko 3 vya siagi, kilichochelewa OR mafuta ya mizeituni
- 1 kikombe kuku mchuzi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F.
- Ondoa giblets na mafuta yoyote kutoka kwenye cavity ya kuku; kuacha au kufungia kwa matumizi ya baadaye. Pat kuku kavu na taulo za karatasi; usiifute, au utaeneza bakteria kote jikoni.
- Panda mandimu juu ya kukabiliana na mkono wako ili upepishe, kisha ushike kwa uma, uende njia yote kupitia pembe kwa mwili. Kata moja ya lemons kwa nusu.
- Katika bakuli ndogo, panya vitunguu na chumvi mpaka fomu za kuweka. Weka nusu hii pembe ndani ya kuku na kisha vipande moja na nusu ya lemons ndani ya cavity.
- Ongeza siagi kwa pande zote za vitunguu na kusugua mchanganyiko nje ya kuku.
- Weka kuku kwenye sufuria isiyojulikana, kwenye rack (unaweza kutumia vitunguu vilivyokatwa kwa rack kwa ladha zaidi) na kumwaga mchuzi wa kuku chini ya sufuria. Fanya juisi kutoka nusu ya mwisho ya limao ndani ya mchuzi.
- Chakula kuku kwa muda wa dakika 60-65, ukitengenezea juisi za sufuria nusu kwa njia ya kupikia, mpaka joto la nyama liingizwe kwenye sehemu kubwa zaidi ya kumbukumbu za mapaja 165 ° F, juisi huwa wazi wakati wa kupigwa kwa ukubwa, kwa urahisi katika tundu lake.
- Funika kuku na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10 kabla ya kuchonga. Kutumikia na juisi za sufuria.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiamu | 1,158 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 36 g |