Labskaus - Maalum ya Mji wa Seafaring wa Hamburg

Labskaus ni chakula cha sahani moja kilichofanywa na viazi zilizochujwa, nyama ya nguruwe, na nyuki. Ni nyekundu nyekundu kutoka juisi ya beet na hutumiwa na yai iliyoangaziwa, pickles na vidole, vilivyovingirishwa (Rollmops).

Labskaus ilikuwa ni chakula cha mtu masikini, lakini sasa nyama na samaki zilizochukizwa ni ghali sana kuwa imekuwa chakula cha anasa, hata hutumikia kwenye migahawa ya dhana. Pia ina sifa ya kuwa tiba ya hangover.

Inatumikia 3.

Nini Utahitaji

• 1 ndogo
• vitunguu , kilichokatwa
• 4 tsp. siagi au margarine, imegawanyika
• 1 lb.
• viazi , kuchapwa na kugawanyika (karibu kati ya 4)
• 1/2 kikombe maziwa
• 1 kikombe cha mchuzi wa nyama
• 10 oz. nyama ya nguruwe au 1 inaweza, iliyokatwa
• 1 ndogo ndogo ya nyuki zilizokatwa katika vipande
• 1 tbsp. juisi ya beet
• Rollmops 9 (herring iliyochapishwa iliyotiwa kamba ya gherkin)
• Mayai 3
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili ili ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Kupika viazi katika maji ya chumvi hadi laini.
2. Brown vitunguu katika 2 siagi ya tsp kwa dakika 3 na uondoe kwenye joto.
3. Piga keki za nyama za nguruwe kwenye sufuria hiyo mpaka upepo.
4. Piga vipande vidogo vya beet 5 vidogo, ukihifadhi wengine.
5. Futa viazi na kuongeza maziwa. Panya viazi na masher ya viazi (watakuwa chunky). Ongeza mchuzi wa kutosha ili kufanya viazi mvua, lakini sio mzunguko. Fold katika vitunguu vilivyo na kahawia, nyama ya nguruwe iliyokatwa, beets iliyokatwa, na juisi ya beet. Msimu na chumvi na pilipili.

1. Kutumia sufuria isiyo ya fimbo, sura vijiko 2 vya siagi na kaanga mayai 3. Chumvi na pilipili ili kuonja.
2. Gawanya Labskaus kwenye sahani tatu za joto kabla. Panga yai moja iliyokauka juu ya kila kilima cha Labskaus, uongeze Rollmops, beet nyekundu zilizohifadhiwa na nyuki za Kijerumani na zinafaa mara moja.

Tip: Pre-joto ya sahani ni muhimu kwa ajili ya kufurahia jumla ya chakula hii kwa sababu inaweza baridi chini kwa haraka. Weka sahani katika tanuri ambayo imechukuliwa kwa dakika chache na kisha ikazima. Tumia potholders kuwaondoa hivi karibuni kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	593
Jumla ya Mafuta	25 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	319 mg
Sodiamu	3,458 mg
Karodi	50 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	44 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)