Maarufu Mapishi ya Viazi

Kama vile Scots na Waislamu, Scandinavians walitegemea juu ya viazi kama chanzo kikuu cha chakula katika karne ya 18.

Nchini Norway, tuber (asili ya Amerika) ilianzishwa katika miaka ya 1760 na Wafugaji wa Viazi - wafuasi ambao walitumaini kwamba viazi "ubiquitous" vitaisha njaa kabisa Norway.

Ilionekana kama wazo nzuri wakati huo: idadi ya watu mara mbili. Kisha, mwaka wa 1847, mazao hayo yaliyopunguza Ireland yaliyopiga Scandinavia na kuhamia uhamiaji mkubwa kwa Amerika na mashamba yake ya viazi.

Viazi bado ni wapendwa sana na Wakorwegi kwamba wana majadiliano juu ya mtu binafsi mwenye ujuzi: Er litt som poteten; unaweza kupigana ("Yeye ni kama viazi - nzuri kila kitu."). Hapa kuna njia nne za Scandinavia kufurahia hii mboga zaidi ya mizizi mboga.

• 01 ya 03

  Mapishi ya Viazi ya Hasselback

  Aitwaye baada ya mgahawa wa Stockholm ambayo iliwaanzisha kwanza, viazi za Hasselback zimekubaliwa sana na vyakula vingine vya Ulaya. Inajulikana kama "viazi za accordion" katika toleo la Ireland la sahani.

• 02 ya 03

  Kiswidi Hash (Pytt i Panna) Recipe

  Swedish hash, pytt i panna , ni njia nzuri ya kutumia viazi vilivyobaki na nyama. Kwa matokeo bora, jaribu kupiga viazi, vitunguu na nyama iliyobaki katika vipande sare 1/4-inch. Viazi zinapaswa kuingizwa kwa maji yoyote na yaliyomwa kavu kabla ya kupika.

• 03 ya 03

  Viazi Lefse Recipe
  Pengine hakuna chakula kinachopendwa zaidi na Wakorwegi kuliko vitamu lefse. Tayari juu ya gridi ya pekee ya lefse na kugeuka kwa fimbo ya muda mrefu, mkate huu wa mazao ya viazi hutumiwa vizuri na siagi na sukari.